萬能的“拌面，水餃”調(diào)料

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作者： 胖姐廚房日記

用料

萬能的“拌面，水餃”調(diào)料的做法步驟

步驟 1

“麻辣拌”配料： 蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面、芝麻、淋熱油 兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺香醋 三勺麻醬、少許鹽和糖攪勻

步驟 2

“清湯面”配料： 兩勺生抽、半勺老抽、半勺豬油 少許胡椒粉和鹽、開水沖開

步驟 3

武漢“熱干面”醬汁： 蔥花、榨菜、酸豆角、兩勺生抽 半勺老抽、兩勺蒜水、兩勺麻醬 少許芝麻、少許糖和胡椒粉、少許辣椒面

步驟 4

川味“酸湯水餃”配料： 蒜末、蔥花、熟芝麻、辣椒粉、淋熱油 2勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油、少許糖和鹽 適量蝦米和紫菜

步驟 5

沙縣“海味餛飩”配料： 蔥花、香菜、紫菜、蝦米、 兩勺生抽一勺香醋、 少許胡椒粉和鹽、一勺香油

步驟 6

沙縣“飄香拌面”配料： 蔥花、兩勺花生醬、兩勺生抽半勺老抽、 一勺香油、少許糖和鹽

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2024-03-24 14:15:17

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