【步驟圖】糖醋里脊的做法
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月12日 04:38
糖醋里脊
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作者: 東古美食廚房

用料
通脊肉 250g 陳醋 3勺 食鹽 1勺 淀粉 100g 醬油 2勺 料酒 2勺 香油 1勺 白胡椒粉 1勺糖醋里脊的做法步驟
步驟 1
250g里脊肉切成條狀,加1勺料酒、半勺鹽、1勺白胡椒粉和1勺料酒抓拌均勻。
步驟 2
100g淀粉加一點點水,攪拌成面糊,倒入腌制好的里脊肉抓拌均勻,掛上面糊,封上一層油抓勻備用。
步驟 3
接著調(diào)上一份料汁:1勺料酒、1勺生抽、3勺陳醋、2勺白糖、半勺鹽、1勺香油,拌勻備用。
步驟 4
油鍋燒到5成熱,一根根下入掛好面糊的里脊肉,煎至定型后撈出,油鍋再次升溫到6成熱,再下油鍋里復(fù)炸一遍。炸至金黃定型后,撈出備用。
步驟 5
鍋中留底油,倒入調(diào)好的糖醋汁,燒到微微冒泡,倒入淀粉水增加黏稠度。下炸好的里脊肉,翻炒均勻,讓每根肉都過上醬汁,撒上白芝麻,就完成了。
步驟 6
酸甜可口,一口一個停不下來!
菜譜創(chuàng)建時間:2024-05-14 17:08:05
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