導(dǎo)讀：雞胸肉怎么煮才會(huì)肉嫩湯鮮？記住大火、燜泡4步驟！

雞胸肉健康低卡，而且CP值高、易買、好處理，只要控制好火候，不僅肉質(zhì)軟嫩可口，還很適合用來制作高湯，風(fēng)味清爽、鮮甜、細(xì)致，再加入任何喜歡的食材，可以變身成好喝的清湯喔！

制作雞胸肉高湯！

一大早起床，喝一碗清爽怡人的湯品暖心暖胃，能舒服地喚醒味蕾和身體。尤其是干燥秋冬，或是夏天吃太多生冷飲食時(shí)，一碗暖乎乎的清湯，滋潤著五臟六腑，養(yǎng)生又美容。正餐前喝點(diǎn)清湯可以開胃，也可以增加飽足感以減少食量。制作清湯的第一步就是「高湯」，運(yùn)用大自然的「甘味」來做高湯。

料理步驟：

1、雞胸肉（從冰箱取出要先回溫），用叉子叉幾個(gè)洞（比較容易受熱），太厚的地方要用刀劃開。放入湯鍋中（也可使用電鍋），加入水淹過雞肉，一塊雞胸肉約放1000c.c.左右的水。放入蒜頭、蔥段、姜片和酒（可任何搭配）。

2、蓋上鍋蓋，大火滾開后，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。時(shí)間到了關(guān)火，不要?jiǎng)铀练艣觥?/p>

3、從湯鍋取出放涼的雞胸肉，利用細(xì)孔濾網(wǎng)把湯汁里的雜質(zhì)和材料濾干凈，即是簡易雞胸肉高湯。

Tips：超級(jí)萬用的雞高湯，什么食材都能搭，中式、西式料理都需要用，一次做多一點(diǎn)也OK。

4、煮好的雞胸肉，拿面棒在雞肉表面輕拍打，再切片或手撕成雞絲享用，分袋保存也非常方便。

相關(guān)知識(shí)

雞肉純湯怎么做 水煮減肥餐雞肉怎么做
煎雞胸肉(如何腌制+煎=鮮嫩多汁)
水煮雞胸肉減肥餐做法
雞胸肉別再水煮！這樣做超級(jí)嫩
2種用微波爐也能煮出超嫩雞胸肉的方法！@壞露露的露臺(tái)食光
水煮減肥餐雞肉怎么做
【步驟圖】7種腌雞胸肉的方法（搬運(yùn)自b站@羊羊低卡食記）的做法
雞胸肉有助改善記憶?介紹雞胸肉的做法大全
【減肥餐雞胸肉的做法步驟是什么？】
湯達(dá)人金湯牛肉拉面怎么煮

網(wǎng)址: 雞胸肉怎么煮才會(huì)肉嫩湯鮮？記住大火、燜泡4步驟！ http://m.u1s5d6.cn/newsview797840.html