湯達人金湯牛肉拉面怎么煮

嘯月天狼

精選回答

食材用料

牛肉

200克

拉面

200克

生抽

10毫升

老抽

10毫升

方法/步驟

1牛肉提前泡水，倒掉血水，換水兩三次，撈出切方塊，把牛肉和清水一起放在煮鍋里，焯水，然后用水沖洗掉血沫，瀝干。

2炒鍋燒熱油爆香姜片，放牛腩塊，把牛肉塊炒得表面焦黃。

3放入黃酒。

4再放入生抽、老抽、番茄醬和蠔油醬料，炒勻。

5加入開水和砂糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜1小時。

6牛肉要燜得軟爛適中，最后放鹽調(diào)味。

7燜好的牛肉連湯汁一起放在保鮮盒里，如果燜好牛肉就下面條，這步可以省掉了。

8用煮鍋下面條，把面條煮熟后，用冷水沖一下。

9把牛肉湯汁和面條一起煮沸，再放入生菜，根據(jù)口味下調(diào)料，并撒上蔥粒即可。

最帥老男人 2024-04-25 13:43:16

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