中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶委員會(huì)1月21日發(fā)布了方便食品行業(yè)調(diào)查報(bào)告，2012年度方便食品消費(fèi)者滿意度得分為65.12分（滿分100分），整體評(píng)價(jià)偏低。其中“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”得分僅為45分，各具體指標(biāo)中得分最低。

    本次調(diào)查共涉及20個(gè)大中型城市，并選取了市場(chǎng)上占主流地位、包括方便面和方便米飯兩類共19個(gè)品牌。測(cè)評(píng)顯示，2012年度方便食品消費(fèi)者滿意度較2009年有所下降。其主要指標(biāo)品牌形象、感知質(zhì)量和價(jià)值、消費(fèi)者滿意度和忠誠(chéng)度得分均低于70分，較2009年均有大幅下降。不過總體上，方便米飯好于方便面。

    從接受調(diào)查的消費(fèi)者來看，34.65%受訪者對(duì)方便食品“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”不滿意，40.23%受訪者對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)一般，其中有9.47%受訪者在這一評(píng)價(jià)上給出了30分以下的最低分，“價(jià)格貴”“沒有營(yíng)養(yǎng)”是這次調(diào)查中被提及最多的意見；“口感不好”“口味不好”也是較多消費(fèi)者不滿意的一個(gè)方面。

    這表明，除了食品安全這個(gè)問題外，消費(fèi)者越來越重視方便食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也看重其口感和多樣性。這要求方便食品行業(yè)需朝著健康化、功能化、多樣化方向發(fā)展。(記者 李禾)

責(zé)任編輯： 郭曉婷

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