香菜煎蛋
食材：香菜、雞蛋、鹽
做法：1.兩個(gè)雞蛋打散，加入香菜
          2.少量油，煎熟即可

涼拌豆芽魷魚(yú)
食材：魷魚(yú)、豆芽、香菜、小米辣?、蒜
醬料：生抽、醬油、鹽、麻油、辣椒粉、胡椒粉
作法：1.豆芽煮熟，魷魚(yú)燙熟
          2.加入香菜、蒜末、小米辣、醬料攪拌均勻即可

胡蘿卜炒西葫蘆
食材：胡蘿卜、西葫蘆、大蒜
作法：1.一根胡蘿卜切成絲，半根西葫蘆切成絲
          2.鍋里放油，炒香蒜末
          3.放胡蘿卜煸炒兩分鐘，再放西葫蘆
          4.加水、生抽燜熟，最后加鹽即可

手撕雞
食材：雞腿、香菜、黃瓜、葫蘆卜、大蒜
醬料：生抽、醬油、鹽、麻油、辣椒粉、胡椒粉
作法：1.去皮雞腿熱水下鍋，加入料酒煮熟
          2.黃瓜切成絲，香菜切段，蒜末
          3.雞腿掰成小塊，加入所有食材和醬料拌勻

雞腿肉燉蓮藕油豆腐
食材：雞腿肉、蓮藕、油豆腐、大蒜、生姜、干辣椒
醬料：生抽、醬油、鹽、代糖、辣椒粉、胡椒粉
作法：1.去皮去骨雞腿肉加料酒、生姜腌漬一小時(shí)
          2.蓮藕切條、油豆腐水洗一下
          3.干辣椒?切一切，大蒜切片
          4.鍋里加油煎一會(huì)雞肉，再放蓮藕、油豆腐、水等
          5.大火煮開(kāi)，小火燜煮10-15分鐘即可
（雞腿肉可替換成雞胸肉）

快手毛血旺
食材：鴨血、午餐肉、豆芽、豆皮、大蔥、大蒜、香菜、生姜、蒜、青椒、魔芋粉絲
醬料：豆瓣醬、老干媽?zhuān)蔁o(wú)）、生抽、老抽、辣椒粉、干辣椒、小米辣?、料酒
做法：1.所有食材洗好切好備用
          2.鴨血切成塊，加料酒和姜片，熱水下鍋煮30秒～1分鐘
          3.鍋里放油，加蒜、姜、大蔥白、豆瓣醬、老干媽翻炒15秒
         4.加入一大碗水，和所有醬料，燒開(kāi)后放大蔥葉、豆芽、豆皮
         5.水再次燒開(kāi)，最后放鴨血、午餐肉、魔芋粉絲
         6.加入香菜，完畢
（嘗下味道，淡了可以放點(diǎn)鹽哦）

手撕雞胸肉
食材：雞胸肉、木耳、豆芽、黃瓜、蔥、香菜、小米辣、蒜、生姜
醬料：生抽、老抽、蠔油、料酒、麻油、辣椒粉?、辣椒面、醋、孜然粉、胡椒粉
做法：1.雞胸肉料酒生姜腌漬一小時(shí)入味
          2.此時(shí)可以準(zhǔn)備素菜
          3.開(kāi)水煮熟豆壓和木耳，撈出瀝干水
          4.再加入雞胸肉，倒入料酒和姜片，中火獲煮20分鐘左右
          5.雞胸肉煮熟后，過(guò)涼水，撕成絲
          6.加入所有素菜、醬料攪拌均勻即可

鹵雞腿
食材：去皮雞腿、八角、香葉、大蒜、姜片、鹽
醬料：料酒、生抽、老抽、辣椒面、辣椒粉、黑胡椒
做法：1.雞腿去皮，劃上幾刀
          2.放入電飯鍋內(nèi)，加入所有食材
          3.先腌漬半小時(shí)，再按下煮飯鍵即可
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涼拌菜
食材：西蘭花、菠菜、木耳、黃瓜、香菜、小米辣、蒜、
醬料：生抽、老抽、蠔油、料酒、麻油、辣椒粉?、辣椒面、醋、胡椒粉
做法：1.所有食材煮熟瀝干水分，黃瓜拍一下
          2.倒入盆里，加上所有醬料，攪拌均勻即可

涼拌杭白菜
食材：杭白菜，干辣椒，小米辣，辣椒粉，辣椒面，大蒜
醬料：辣椒油，生抽，老抽，醋
做法：1.杭白菜切成小塊，開(kāi)水焯至七、八分熟
          2.燒熱油，加辣椒面、蒜，開(kāi)小火
          3.放入生抽、老抽、杭白菜，關(guān)火
          4.加入辣椒油、大量醋，攪拌均勻即可
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涼拌雞絲
食材：雞胸肉、黃瓜、豆皮絲、香菜、小米辣、蒜、生姜
醬料：生抽、老抽、蠔油、料酒、辣椒粉?、辣椒面、醋、孜然粉、胡椒粉
做法：1.雞胸肉料酒生姜腌漬一晚上入味
          2.開(kāi)水煮熟豆皮絲，34分鐘左右
          4.雞胸肉開(kāi)水煮熟，倒入料酒和姜片，中火獲煮20分鐘左右（用微波爐也可以，高火5分鐘
          5.雞胸肉煮熟后，過(guò)涼水，撕成絲
          6.加入黃瓜絲、豆皮絲，醬料攪拌均勻即可

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