農歷新年是中華民族重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)期間親朋團聚、走親訪友，吃飯、喝酒成了一道必不可少的程序。這也給我們的胃腸帶來了“不小的壓力”，特別是一些高油膩、高脂肪的食物非常不利于胃腸道消化，過多攝入可能會引起疾病。那么春節(jié)期間怎么“吃”才能更健康呢？今天一起跟大家說說關于春節(jié)飲食的貼心建議。

　食品要安全 ? 飲食要規(guī)律

　　食品安全無小事，大家在歡聚一堂的同時，更要關注飲食安全。生熟食品要分開存放、加工，生吃的蔬菜和水果要洗凈，盡量當天食用當天做，不吃變質、超過保質期的食品。外出聚會提倡分餐制，用公筷公勺，文明用餐。

　　不少人過年期間作息不規(guī)律，用餐時間也隨之打亂，不規(guī)律的進食和暴飲暴食都會加重腸胃的負擔，造成消化不良，甚至還可能導致肥胖、脂肪肝等疾病。因此，大家在享受美食的同時，要注意控制食量，規(guī)律飲食。

　烹制食物 “三少”是標準

　　油、鹽、糖是制作美味菜肴的必需品，但是攝入過量不利于健康。

　　春節(jié)期間一般都會做很多油炸食物，部分食物經(jīng)過高溫油炸都會改變原有的營養(yǎng)成分，急速加熱食物會使食物中的蛋白質變性，吃多了反而不利于營養(yǎng)的吸收，甚至可能導致體重增加、心血管疾病和其他健康問題；攝入過多的鹽，不僅會增加患高血壓的風險，還會導致鈣流失，增加患骨質疏松的風險；食用過多含糖的食物，容易導致齲齒、皮膚長痘、消化不良，還會增加患高血糖風險。所以，春節(jié)聚餐要盡量做到少油、少鹽、少糖。

主食不能少  果蔬攝入不能缺

　　春節(jié)聚餐，菜品豐富，大魚大肉擺在面前，很多人往往會把主食忽略掉，這種做法是不可取的。主食主要為碳水化合物，是大腦能量的主要來源，攝入不足可能會導致人體反應變慢，出現(xiàn)低血糖、疲勞等癥狀。建議主食粗細搭配，可以在餐桌上增加一些蒸好的玉米、紅薯、山藥、南瓜等含淀粉多的食物，這樣一邊吃菜一邊吃五谷雜糧，不僅可以增加飽腹感更可以減少肉食的攝入。

　　節(jié)日飲食雜亂，大魚大肉吃多了容易使人上火，此時可以吃些果蔬，既能夠調節(jié)改善人體的代謝機能，還可以起到清熱、解毒、潤腸成效。但要注意的是，不要飯后立馬吃水果，生冷果蔬不可多吃，食用時一定注意用量。

喝酒莫貪杯  零食莫亂吃

　　過節(jié)喝點酒無可非議，但過量飲酒會導致急性酒精中毒，輕者語無倫次，行動不穩(wěn)，重者則會出現(xiàn)昏迷。酒精主要在肝臟進行分解代謝，“連續(xù)作戰(zhàn)”會讓肝臟的壓力增大，建議在喝酒前吃點主食，延緩酒精的吸收速度，減輕對胃黏膜的傷害，酒后多喝水，加快酒精代謝，降低對身體的傷害。

　　過節(jié)期間家家戶戶都會準備各種各樣的糖果、瓜子、花生等零食，一旦看起電視、打牌聊天，不知不覺就吃掉了平常好幾倍的零食。然而，很多零食中含有的糖分及香料過多，食用后容易使人嘴干舌苦，尤其少年兒童還是盡量少吃甜香味瓜子、花生。

　　總之，春節(jié)期間健康飲食就要做到以上幾點，做到膳食平衡，控制油、鹽、糖的攝入量，多吃蔬菜水果，飲酒要適量，還要保證適當?shù)倪\動，只有這樣才能在享受美食的同時保持健康，吃出幸福年！

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