清爽無油減脂餐日式冷湯蕎麥面
清爽冰涼，鮮美無油低卡！
爽滑有嚼勁的蕎麥面做減脂主食太?適啦～
也是控血糖的好選擇?
? 日式高湯：
純凈水500ml｜昆布1小塊5g｜木魚花7g
? 用干凈的布或廚房紙巾擦拭昆布表面（水洗的話它的白色粉末會失去鮮味），加500ml純凈水泡至少30分鐘
? 開小火煮10分鐘，水溫不要超過60度，不要沸騰
? 撈出昆布，放入木魚花保持小火煮1～2分鐘關(guān)火（不要用筷子攪動）
? 木魚花全部沉至底部后過濾出湯汁
·
? 冷面汁：
日式醬油｜味淋｜日式高湯
? 日式醬油：味淋：日式高湯按1：1：6的比例混合
? 倒入鍋中小火稍微加熱，放涼后入冰箱冷藏備用
·
? 日式冷湯蕎麥面：
蕎麥面70g｜大蔥｜白蘿卜｜芥末｜海苔碎｜白芝麻
? 白蘿卜擦成泥，擠干水分
? 蕎麥面煮熟撈出過冰水
? 盛入碗中，擠上芥末、放入大蔥碎、白蘿卜泥，海苔碎、熟白芝麻，加冷面汁、少許冰塊
·
Tips ：
-煮蕎麥面在沸騰時多加幾次冷水更筋道
-多余的高湯可以分格冷凍起來，可保存20天左右
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#我的減脂餐#
#蕎麥面#
健康減脂

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