減脂期間牛奶攝入的那些事兒
最近總有朋友問我，減脂期間能不能喝牛奶。其實(shí)我想說的是，減脂期并不是一輩子都不能喝牛奶，別太較真兒。
牛奶的營養(yǎng)價(jià)值分析

首先，咱們來看看牛奶的營養(yǎng)成分。一杯300ml的牛奶，碳水化合物有13.5克，脂肪11.4克，蛋白質(zhì)11.5克。總熱量大概在200大卡左右。蛋白質(zhì)含量其實(shí)不算高，所以別太迷信牛奶能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。200大卡的食物選擇很多，比如一些飽腹感更強(qiáng)的食物。
牛奶對胰島素的刺激

牛奶和酸奶的血糖指數(shù)低，但胰島素指數(shù)高。牛奶里還含有A1酪蛋白，消化后會(huì)產(chǎn)生酪啡肽，可能導(dǎo)致身體內(nèi)部炎癥，還會(huì)增加雙氫睪酮（雄激素），從而可能導(dǎo)致長痘痘和脫發(fā)。如果你已經(jīng)有這些問題，建議暫停喝牛奶。雖然牛奶的血糖指數(shù)不高，但胰島素刺激也不容小覷，堪比面食。
減脂期的關(guān)鍵 ??

減脂期最重要的是避免脂肪囤積，對吧？所以我們要把囤積的脂肪消耗掉。牛奶雖然不是直接導(dǎo)致脂肪囤積的食物，但如果你每天都喝很多，還是建議適量減少攝入。如果你真的很喜歡喝牛奶，可以嘗試把每天的攝入量從300ml降到150ml，少量飲用。但如果你每天喝一斤一斤的牛奶，那就要慎重考慮了。
酸奶的選擇

無糖酸奶真的不能喝，脫脂低脂也一樣。但重發(fā)酵的希臘酸奶可以（那種特別酸的）。奶制品的脂肪越低，對胰島素的刺激越大！奶酪可以吃（不是零食類的），原塊發(fā)酵的那種可以嘗試。
實(shí)驗(yàn)對比

我自己減脂第一個(gè)月早餐都包含360ml牛奶，體重一直不下來。第二個(gè)月前兩周早餐包含160ml牛奶，體重開始穩(wěn)定下降。第二個(gè)月后兩周停止牛奶攝入，體重下降速度變快。所以，適量減少牛奶攝入對減脂還是有一定幫助的。
其他替代品的選擇
燕麥奶：升糖指數(shù)極高，血糖餐的1、2都在7.5～7.9之間。
豆奶：看你選的是什么配料表。
杏仁奶：血糖和胰島素雙低，但我個(gè)人覺得味道不好喝，營養(yǎng)也不高。
酸奶：脫脂、低脂、0乳糖的酸奶都不行，一樣高胰島素。
全脂奶酪：配料表干凈不含糖的情況下可以嘗試。

總之，減脂期間牛奶不是不能喝，但要適量。如果你真的很喜歡喝牛奶，可以適當(dāng)減少攝入量。希望這些小建議能幫到你們，祝大家都能健康減脂！

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