只需6步看懂營(yíng)養(yǎng)成分表,看完和朋友吹起來??
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法律規(guī)定,食品外包裝必須完整標(biāo)注全部的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。配料表按添加量從大到小排列,營(yíng)養(yǎng)成分表必須標(biāo)注每100g/100mL該食物所含的:
1??能量:常規(guī)單位為KJ(千焦),該數(shù)字除以4.18就可以換算成千卡(即大卡、卡路里)
2??蛋白質(zhì):每g蛋白質(zhì)的熱量是4千卡
高蛋白食品:
蛋白質(zhì)NRV ÷能量NRV≥1
3??脂肪:每g脂肪的熱量是9千卡
4??碳水化合物:每g「可吸收碳水」的熱量是4千卡
鈉:鈉超標(biāo)是引發(fā)心血管疾病、腎病、骨質(zhì)疏松的重要風(fēng)險(xiǎn)因素,需非常警惕
5??脂肪、糖、鈉
低脂產(chǎn)品:每100g脂肪≤3g
低糖產(chǎn)品:每100g糖≤5g
低鹽產(chǎn)品:每100g鈉≤120mg
6??看反式脂肪酸
注意:每100g≤0.3g都標(biāo)注0
反式脂肪酸要去看配料表:
代可可脂、植物黃油(人造黃油、麥淇淋)、部分氫化植物油、氫化脂肪、精煉植物油、氫化菜油、氫化棕櫚油、固體菜油、酥油、人造酥油、雪白奶油或起酥油等即含有反式脂肪酸
7?? NRV(營(yíng)養(yǎng)素參考值)
指每100g該食品的能量/碳水/蛋白質(zhì)/脂肪/鈉,占全天所需的百分之多少。
全天建議攝入量為:
大卡熱量:2000(8360千焦)
蛋白質(zhì):60g
脂肪:60g
碳水化合物:275g
鈉:2000mg
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