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無(wú)麩質(zhì)科普：最全無(wú)麩質(zhì)食品清單來(lái)了！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 19:17

最近因?yàn)橥馐扯?，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)對(duì)無(wú)麩質(zhì)人群真的很不友好。我在漢堡王下單一個(gè)烤雞卷，備注了不要餅皮，用生菜卷就可以，結(jié)果完全被無(wú)視
說(shuō)回正題，之前寫(xiě)了比較多無(wú)麩質(zhì)可以吃哪些，而可以喝什么的問(wèn)題也是很多姐妹關(guān)注的點(diǎn)！畢竟我自己曾經(jīng)也是咖啡／牛奶大戶以及不愛(ài)喝白開(kāi)水星人。

先無(wú)麩質(zhì)不能喝的
啤酒：可以直接說(shuō)拜拜了，畢竟是以小麥芽和大麥芽為主要原料釀造的；

乳制品：對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的人相當(dāng)一部分人也對(duì)乳制品中的蛋白質(zhì)過(guò)敏；

黃豆豆?jié){：黃豆本身不含麩質(zhì)，但有轉(zhuǎn)基因、雌激素問(wèn)題，有甲狀腺相關(guān)自身免疫病的人最好不要攝入；但也不用完全禁止，做到盡量避免和控制頻率，可以換成黑豆和鷹嘴豆；

高糖飲料：會(huì)加重炎癥反應(yīng)，影響腸道健康，必須戒掉

到這里不要慌，
其實(shí)無(wú)麩質(zhì)飲食能喝的還有很多100％蔬果汁／果昔：
在家 DIY 的話我常用羽衣甘藍(lán)、牛油果、西芹、黃瓜、冷凍藍(lán)莓黑莓草莓、芒果、香蕉，也可以加可可粉、亞麻籽粉等；
外食你就去油梨樹(shù)、 wagas 這種輕食店，可以買到無(wú)添加的蔬果汁。
椰子飲品：買椰子就椰汁直接倒出來(lái)喝，也可以挖果肉和椰汁混合打成椰奶；椰子基發(fā)酵酸奶也不錯(cuò)，可以買也可以自制（前面筆記有做法）；便利店都可以買到方便攜帶的椰子水；我超愛(ài) cococean 這家店，無(wú)麩質(zhì)人下午茶一整個(gè)愛(ài)?。?br>

咖啡：并不用禁止，畢竟對(duì)健康也有益處，每天1杯不要多；不喜歡黑咖可以加燕麥奶、椰子水，現(xiàn)在很多咖啡店的生椰冷萃都不錯(cuò)！

茶：檸檬姜茶、路易波士茶、紅茶綠茶、牛蒡茶、玫瑰花茶、洋甘菊茶等草藥茶都可以換著喝。

奶類：椰奶、杏仁奶、燕麥奶等植物奶都可以！ O 各種羹類：南瓜、鷹嘴豆、紅棗、糯米、小米、堅(jiān)果、銀耳、山藥、無(wú)麩質(zhì)燕麥等食材自己組合搭配，每天早餐都可以有不同的健康飲品！

無(wú)糖氣泡水：搭配檸檬汁、酸橙汁或蘋果醋，有助于胃酸分泌不足的人消化食物。

開(kāi)菲爾和康普茶，可以 DIY 益生菌飲品。

骨頭湯：含有助于腸道粘膜修復(fù)的氨基酸，我喜歡自己熬雞骨或牛骨湯，加一點(diǎn)菌菇做米線，超級(jí)好吃◇

下酒類：絕對(duì)不推薦你喝酒，難免開(kāi)心一下的時(shí)候，

可以來(lái)一杯葡萄灑

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