美國(guó)有一句健康諺語(yǔ)：“每天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”這句話傳到了中國(guó)及世界各地，因此，很多人都覺得，每天吃一個(gè)蘋果是一種健康的生活方式。那么，這種說法到底有沒有科學(xué)依據(jù)，對(duì)我們的健康又有什么作用呢?本篇，我們就來說一說。

越來越多的人在研究蘋果的功效，他們采用對(duì)照研究法。在這些研究中，研究者們觀察了患有癌癥和沒患癌癥的人，并且詢問他們平時(shí)吃什么。在一項(xiàng)調(diào)查肺癌患者和健康人的研究中，那些大量吃蘋果、洋蔥、白葡萄的人患有肺癌的風(fēng)險(xiǎn)最低，每天多吃蘋果(似乎一天一蘋果還不夠哦)的人患結(jié)腸癌的概率也低一些。

還有一些研究證明蘋果有利于心臟。在一項(xiàng)對(duì)婦女健康的研究中，調(diào)查對(duì)象為4000人，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常吃黃酮類化合物(蘋果中含有大量黃酮類化合物)的人患心血管疾病的概率會(huì)更低。芬蘭有一項(xiàng)研究表明，經(jīng)常吃少年蘋果和洋蔥(又是蘋果與洋蔥搭檔哦)，會(huì)減少女性患2型糖尿病和心腦血管疾病的概率，不過對(duì)于男性效果不明顯。愛荷華州(美國(guó)州名)的一項(xiàng)研究表明，經(jīng)常吃蘋果、喝紅酒的女性死于冠心病的概率很小(似乎蘋果與紅酒比蘋果與洋蔥搭檔更佳哦)。

當(dāng)然，蘋果并不是保持健康的唯一法寶。麥糠、梨子、紅酒、柚子、草莓和巧克力都是富含黃酮類化合物的食物，多吃這些食物也可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)或者降低死亡率，多吃梨子和蘋果對(duì)肺也有好處。澳大利亞一項(xiàng)針對(duì)1601名成年人的研究發(fā)現(xiàn)，哮喘也與是否多吃水卑和蔬菜有很大關(guān)系。具體來說，多吃蘋果和梨子的人得哮喘和氣喘疾病的概率更小。另外一項(xiàng)在荷蘭和英國(guó)的研究同樣表明：常吃蘋果和梨子的荷蘭人和英國(guó)人都擁有良好的肺部功能，其中英國(guó)人一周平均會(huì)吃5個(gè)蘋果。

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