春季喝薏米紅棗粥 祛濕補血抗過敏
春季喝薏米紅棗粥 祛濕補血抗過敏2013-03-19 39飲食頻道
大家都知道薏米是祛濕的好食材,春季南方濕氣重,正是活用薏米的好時節(jié);而紅棗富含鐵,更是補鐵補血的優(yōu)質(zhì)食品。但這兩種食物還有其他的用途,那就是對抗春季無處不在的過敏癥狀,今天食神來教大家煮薏米紅棗粥,每天早上喝一碗,幫你抵抗過敏。
主題:薏米紅棗粥
食材:薏米半碗,紅棗10顆,冰糖少許
做法:
1、將紅棗洗凈,去核,并在棗皮上劃刀口,以利于味道進(jìn)入粥中;
2、將薏米洗凈,用清水浸泡2個小時;
3、將泡好的薏米與紅棗放入鍋中,加入清水大火燒開,水沸后轉(zhuǎn)小火,熬煮30-40分鐘,熬煮過程中注意用勺子攪拌,以防粘鍋;
4、熬好后關(guān)火,加入幾顆冰糖,還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖徹底化后即可盛出食用。
39食神營養(yǎng)提示:
一、薏米是祛濕利水好手,還有抗炎作用
眾所周知,薏米是良好的祛濕利水食材,其味甘淡,性涼,歸脾胃、肺經(jīng)。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補肺清熱,去風(fēng)滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。而春季用薏米熬水煮粥,更能夠良好排出在回南天到來時積聚于人體中的濕氣,可謂是一年四季都適用的食材。
不僅如此,薏仁中還含有一種被稱為薏苡仁油的物質(zhì),該物質(zhì)對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用,進(jìn)而達(dá)到抗炎抗過敏的目的。但脾虛無濕,大便燥結(jié)者及孕婦應(yīng)當(dāng)慎服。
二、紅棗是“天然維生素”,補血還可抗過敏
紅棗性溫味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2,因此民間才有了“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。無論是產(chǎn)婦、老人還是腦力勞動者、體質(zhì)虛弱者,吃紅棗均有不錯的養(yǎng)生功效。
紅棗還可以治療過敏性紫斑,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天見效。近來日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì),它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng)的作用。
三、春季容易過敏的人可多吃幾種食物
根據(jù)調(diào)查,近來對花粉過敏的人群越來越多,這些人群可多吃富含兒茶素的食物如綠茶,富含多酚類物質(zhì)的食物如薄荷、蕎麥,富含乳酸菌的食物如酸奶,富含維生素C的食物如檸檬、柑橘等來抵抗過敏。
另外,提高免疫力也是抵抗過敏的一個有力手段,優(yōu)秀的免疫力能讓身體不對過敏源敏感,因此多吃綠色蔬菜和水果,能補充更多的維生素和礦物質(zhì),進(jìn)而提高免疫力。平時大家也要多鍛煉身體,遠(yuǎn)離過敏源,讓自己慢慢能夠抵抗惱人的過敏。
39食神每周二提醒:
心最強時間:11~13時心最弱時間:21~1時強心關(guān)鍵詞:養(yǎng)
39食神補充提醒:食療只是日常輔助調(diào)理,別過分依賴;若感身體不適,請盡快就醫(yī)。
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