拌飯最主要的來源就是韓國，拌飯在韓式餐廳中是以正式的菜品形式出現(xiàn)的，熱騰騰的砂鍋，軟糯的米飯，各類提前煮熟的當季蔬菜，淋上咸辣的韓式醬料，最后鋪上一個流心的煎蛋，用勺子攪拌均勻，一口下去營養(yǎng)豐富，好吃不發(fā)胖。其實拌飯的做法完全可以根據(jù)自己的喜好來決定，它也同樣是減脂期維持身材的小法寶，蔬菜的熱量幾乎可以忽略不計，如果特別擔心米飯的熱量，也可以將它替換成不易發(fā)胖的藜麥。藜麥這種食材或許并不普遍，但它本身的營養(yǎng)價值卻是非常豐富的，其中蛋白質(zhì)的含量甚至可以和牛肉媲美，并且糖份個脂肪含量遠遠低于水稻，并且藜麥當中含有豐富的營養(yǎng)元素，能夠讓人即使不吃過多淀粉也能夠吸收足夠的營養(yǎng)，可以說用藜麥代替米飯做出的拌飯，是喜愛美食卻又擔心發(fā)胖人群的福音了。

拌飯

配料：藜麥、蘆筍3根、胡蘿卜1根、牛油果1個、玉米粒、三文魚1塊、雞蛋1個、生抽2勺、蠔油半勺。

烹飪步驟：

步驟1：將藜麥清洗干凈，充分浸泡后放入鍋中煮一刻鐘，撈出控水備用。

步驟2：將蘆筍清洗干凈，剝?nèi)ネ馄?，切成小段備用。胡蘿卜清洗干凈，去皮切成小丁備用。牛油果去核，切成丁備用。

步驟3：將切好的蘆筍、胡蘿卜丁和玉米粒放入開水中煮熟。

步驟4：起鍋燒油，將三文魚塊放入鍋中小火慢煎，撒上鹽和胡椒粉調(diào)味。

步驟5：撈出魚塊后，再添入一點油，油溫升高后打入雞蛋，煎制一面熟即可。

步驟6：準備一個容器，藜麥鋪底，碼入所有食材，淋上生抽與蠔油調(diào)味，最后放上煎蛋即可。

小貼士：

拌飯中所有的食材都不是固定的，喜歡什么蔬菜提前煮熟放入 都可以

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