近年來，隨著喜馬拉雅鹽在超市貨架之間的入侵，市場(chǎng)發(fā)生了革命性的變化。 它最初因其粉紅色而受到關(guān)注，但如今它被認(rèn)為比我們通常使用的海鹽更健康。

根據(jù)普遍的看法，這種鹽由 84 種元素組成，這些元素來自 Khewra（距喜馬拉雅山 300 公里）的礦山。 究竟是鹽給我們帶來了好處還是一種時(shí)尚？ 付出更多是否有利可圖？

?闕ES？

喜馬拉雅粉紅鹽是從位于巴基斯坦喜馬拉雅山附近的 Khewra 鹽礦中提取的粉紅色鹽。 Khewra 鹽礦是世界上最大、最古老的鹽礦之一。 據(jù)信，從這個(gè)礦場(chǎng)開采的粉紅色喜馬拉雅鹽是在數(shù)百萬年前由古代水體蒸發(fā)形成的。

這種鹽是手工開采的，經(jīng)過最低限度的加工以生產(chǎn)出不含添加劑的未精制產(chǎn)品，據(jù)信比食鹽天然得多。 與食鹽一樣，喜馬拉雅粉紅鹽主要由氯化鈉組成。 然而，自然收獲過程使喜馬拉雅粉紅鹽擁有許多普通食鹽中所沒有的其他礦物質(zhì)和微量元素。

一些科學(xué)家估計(jì)它可能含有多達(dá) 84 種不同的礦物質(zhì)和微量元素。 事實(shí)上，正是這些礦物質(zhì)，尤其是鐵，賦予了它特有的粉紅色。

喜馬拉雅鹽與海鹽

普通食鹽和喜馬拉雅鹽之間最明顯的區(qū)別是 粉紅色. 它的顏色不是由美學(xué)強(qiáng)加的，而是由于創(chuàng)造它的不同成分。 喜馬拉雅鹽比白鹽含有更多的雜質(zhì)，這些是賦予它不顯眼的粉紅色的原因。

此外，喜馬拉雅鹽含有我們?cè)谄胀}中找不到的礦物質(zhì)，例如鉀、鈣或鐵。 也許最鼓勵(lì)其消費(fèi)的是它的 鈉含量低 (84%) 對(duì)比白鹽 (98%)。 更糟糕的是，在白鹽中加入了一種叫做鋁硅酸鈉的抗結(jié)塊劑，以防止鹽相互粘連。

食鹽和喜馬拉雅粉紅鹽的主要成分都是氯化鈉，但喜馬拉雅粉紅鹽還含有多達(dá) 84 種其他礦物質(zhì)和微量元素。

食鹽可能含有更多的鈉，但喜馬拉雅粉紅鹽含有更多的鈣、鉀、鎂和鐵。 然而，喜馬拉雅粉紅鹽中這些礦物質(zhì)的含量非常非常少。

例如，它們的含量非常少，以至于需要 1,7 千克粉紅色喜馬拉雅鹽才能獲得推薦的每日鉀量。 不用說，這是不切實(shí)際的食鹽量。 在大多數(shù)情況下，喜馬拉雅粉紅鹽中的額外礦物質(zhì)含量非常少，不太可能為您提供任何健康益處。

優(yōu)點(diǎn)

確實(shí)，要注意到這種鹽的好處，我們必須服用大劑量，而且我們會(huì)誤以為高鈉攝入量。 雖然確實(shí)沒有任何研究可以證明喜馬拉雅鹽比白鹽好得多，但您應(yīng)該了解其中的許多好處。

改善呼吸道疾病

鹽療法是使用純喜馬拉雅鹽來治療呼吸系統(tǒng)疾病的過程。 在某些情況下，人們使用鹽吸入器，而在其他情況下，人們不得不坐在充滿鹽分空氣的房間里。

當(dāng)吸入這種含鹽的空氣時(shí)，顆粒會(huì)穿過整個(gè)呼吸系統(tǒng)，鹽的抗菌和抗微生物特性會(huì)清潔肺部和鼻竇。 鹽療法還可以幫助緩解季節(jié)性過敏和胸部充血。 您甚至可以使用一個(gè)鍋，讓溫鹽水流過鼻腔并進(jìn)行清潔。

平衡身體的酸堿度

喜馬拉雅海鹽中豐富的礦物質(zhì)含量可以幫助平衡身體的 pH 值。 當(dāng)您的 pH 值具有健康的酸堿比時(shí)，它將顯著影響您的整體健康。

此外，適當(dāng)?shù)?pH 值有助于增強(qiáng)免疫力并確保良好的消化。 由于喜馬拉雅海鹽含有鈉和其他電解質(zhì)，它直接影響血液的酸堿度。

改善消化

我們可以用喜馬拉雅鹽制成含有純凈水和喜馬拉雅鹽的飽和溶液。 為了準(zhǔn)備它，我們將在一個(gè)罐子里裝滿 1/4 的喜馬拉雅鹽，然后加水到邊緣。

我們將用蓋子蓋住罐子，讓溶液靜置過夜。 鹽分會(huì)在早上溶解在水中，如果罐底還有鹽分，說明水已經(jīng)沸騰，鹽分全部吸收，完全飽和。 我們將一茶匙這種水混合在一杯普通水中，每天早上喝，看看效果。

改善睡眠質(zhì)量

由于礦物質(zhì)含量高，據(jù)說喜馬拉雅海鹽有助于促進(jìn)更好、更安寧的睡眠。 這可能令人難以置信，但在日常飲食中攝入足夠的鹽分是睡個(gè)好覺的關(guān)鍵，因?yàn)樗且环N天然的助眠劑。

睡眠障礙和不規(guī)律已被證明與低鈉飲食有關(guān)。 這項(xiàng)研究規(guī)模很小，但研究結(jié)果表明，與典型飲食相比，高鈉飲食（每天 5000 毫克）會(huì)顯著延長(zhǎng)睡眠時(shí)間并減少午夜醒來的次數(shù)。

調(diào)節(jié)血糖

人體健康的重要基準(zhǔn)之一是血糖水平。 血糖過低或過高都有其相應(yīng)的缺點(diǎn)，如果問題變得極端，對(duì)身體的傷害會(huì)很大。

畢竟，糖尿病是一種由持續(xù)高血糖引起的疾病。 另一方面，已經(jīng)患有糖尿病的人會(huì)受益于大量攝入喜馬拉雅鹽。

使用

喜馬拉雅鹽具有多種飲食和非飲食用途。

吃或做飯

通常，您可以像使用普通食鹽一樣使用喜馬拉雅鹽進(jìn)行烹飪。 我們會(huì)將它放入醬汁和腌泡汁中，或?qū)⑵涮砑拥讲妥郎系氖澄镏小?/p>

有些人甚至使用喜馬拉雅鹽作為烹飪表面。 可以購買大塊鹽，用于燒烤、灼燒以及為肉類和其他食物賦予咸味。 這種粉紅鹽可以像普通食鹽一樣磨得很細(xì)，但也經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)以較大晶體尺寸出售的粗粒鹽。

烹飪注意事項(xiàng)

每當(dāng)我們按體積測(cè)量任何類型的鹽時(shí)，重要的是要考慮它的研磨程度。 我們可能需要使用更大量的粗鹽來匹配細(xì)磨鹽的鹽度。 這是因?yàn)榧?xì)磨鹽比粗鹽更緊密地堆積在一起，所以在特定體積中有更多。

例如，1 茶匙任何類型的細(xì)磨鹽可能含有大約 2300 毫克的鈉，而 1 茶匙粗鹽會(huì)因晶體大小而異，但可能含有少于 2000 毫克的鈉。

此外，喜馬拉雅鹽含有的氯化鈉比普通食鹽略少，我們?cè)谂腼儠r(shí)可能需要考慮到這一點(diǎn)。

非飲食用途

盡管喜馬拉雅鹽有許多飲食用途，但也有許多流行的非飲食用途。 一些沐浴鹽中使用了粉紅鹽，聲稱可以改善皮膚狀況并舒緩肌肉酸痛。

鹽燈也通常由喜馬拉雅鹽制成，據(jù)說可以去除空氣中的污染物。 這些燈由大塊鹽和加熱鹽的內(nèi)部光源組成。 此外，花時(shí)間在用喜馬拉雅鹽形成的人造鹽洞中度過時(shí)光很受希望改善皮膚和呼吸系統(tǒng)問題的人們歡迎。

但支持喜馬拉雅粉紅鹽這三種非食用用途的研究相對(duì)薄弱。 需要更多的研究來證實(shí)這些說法。

EFECTOS secundarios

每天都需要鹽來維持生命和健康，但是過量的鹽會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。 喜馬拉雅鹽的副作用適用于所有鹽，甚至是普通食鹽。

水腫或液體潴留

水腫是由身體組織中積液引起的可見腫脹。 過量的鹽會(huì)導(dǎo)致身體保留水分，水分會(huì)滲入間質(zhì)組織空間并導(dǎo)致水腫。 鈉在體內(nèi)與水結(jié)合，有助于維持細(xì)胞內(nèi)外的液體平衡。

因此，身體可以通過食用高鹽食物來保持水分。 幾篇研究論文表明，較高的鈉攝入量會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)更多的液體滯留，從而導(dǎo)致水腫。

骨礦物質(zhì)密度降低

鉀有可能中和酸負(fù)荷并防止鈣從骨骼中流失，從而增加骨礦物質(zhì)密度。

當(dāng)鈉含量升高時(shí)，鉀含量會(huì)下降，因?yàn)槟I臟會(huì)通過尿液中排泄鈉來應(yīng)對(duì)過量的鈉。 不幸的是，這也會(huì)去除鉀。

血壓升高

身體通過腎臟過濾血液來去除不需要的液體。 多余的液體被排出，儲(chǔ)存在膀胱中，最終作為尿液排出體外。 腎臟利用滲透作用去除血液中多余的水分。 仔細(xì)平衡鈉和鉀是必不可少的。

研究表明，吃鹽會(huì)增加血液中的鈉含量，破壞微妙的平衡，降低腎臟排除水分的能力。 由于過多的液體和對(duì)通往腎臟的敏感血管的壓力，血壓升高。