?自制麻辣鴨脖，省錢(qián)又美味
下班回家，躺在沙發(fā)上，打開(kāi)電視，啃著鴨脖，煩惱瞬間消失，誰(shuí)不想享受這樣的愜意時(shí)光呢？然而，市面上的鹵味鴨脖價(jià)格高昂，對(duì)于我們這些上班族來(lái)說(shuō)，實(shí)在是負(fù)擔(dān)不起。為什么不自己動(dòng)手制作呢？學(xué)會(huì)這個(gè)簡(jiǎn)單配方，每天都能省下不少錢(qián)。姐妹們，動(dòng)起來(lái)吧！

用料：
鴨脖 1斤
花椒 6g
麻椒 8g
生抽 30g
老抽 30g
料酒 80g
姜 20g
桂皮 一小塊
香葉 3片
辣椒 15g
啤酒 約1聽(tīng)
冰糖 30g

做法：
將買(mǎi)來(lái)的鴨脖洗凈，放入涼水中，加入姜片和料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出鴨脖，用涼水沖洗干凈。
重新將鴨脖放入鍋中，準(zhǔn)備好花椒和麻椒（如果不喜歡吃到這些調(diào)味料的感覺(jué)，可以用料包裝起來(lái)）。
加入生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、桂皮、香葉和辣椒。不能吃辣的朋友可以酌情減少辣椒的量。
倒入啤酒，液面要沒(méi)過(guò)鴨脖的2/3。蓋上蓋子煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。
大火收汁后撈出鴨脖，切塊即可享用。

我是小茹，在南方最大的香料批發(fā)市場(chǎng)賣(mài)香料。我的父母從事滋補(bǔ)調(diào)料行業(yè)已有25年之久?，F(xiàn)在輪到我們年輕人來(lái)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)了！關(guān)注我，我會(huì)介紹各類(lèi)滋補(bǔ)調(diào)料的食材用法，帶你品嘗不一樣的美味。

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