自成立以來,絕味鴨脖就專注于休閑鹵制食品的開發(fā),生產(chǎn)和銷售,在“致力打造一流特色美食平臺”企業(yè)愿景的指引下,在采購環(huán)節(jié)更是下了一番功夫。絕味鴨脖借助先進的綜合信息系統(tǒng)及供應(yīng)鏈整合體系的支持,全面提升公司核心競爭力和產(chǎn)品質(zhì)量,持續(xù)保持自身在全國休閑鹵制食品行業(yè)的領(lǐng)先地位。

統(tǒng)一采購與地方采購并舉,滿足地區(qū)差異的同時降低成本

絕味鴨脖主要從外部供應(yīng)商采購生產(chǎn)休閑鹵制食品所需的原料。根據(jù)原材料品種和供應(yīng)商分布的情況,絕味鴨脖常規(guī)采購分為統(tǒng)一采購和地方采購兩種方式,主要原材料都分別選擇多家供應(yīng)商。統(tǒng)一采購指在全國范圍內(nèi)尋找合適的供應(yīng)商,集中原料資源,有利于對品質(zhì)以及成本的管控和監(jiān)控,及時滿足生產(chǎn)需求。地方采購指在產(chǎn)品生產(chǎn)基地附近篩選合適的供應(yīng)商進行原材料采購,這一方面滿足了生產(chǎn)適合當?shù)靥厣a(chǎn)品的需求,另一方面則降低了各項成本。

根據(jù)銷售計劃制定采購時數(shù),最大限度降本、增效、提質(zhì)、抗風(fēng)險

在原材料采購的數(shù)量和時間上,絕味鴨脖根據(jù)銷售計劃,堅持“最大限度滿足生產(chǎn)需要,最大限度降低成本”的原則,于每月月初根據(jù)上月實際的生產(chǎn)情況、庫存情況,并結(jié)合本月公司的銷售計劃、生產(chǎn)計劃制定本月度的采購計劃。絕味鴨脖完整的原料采購體系,既能減少中間環(huán)節(jié)、降低采購成本,又能保證所購原材料的品質(zhì),有效降低了市場波動風(fēng)險。

制度化規(guī)范采購管控,保證采購物資高質(zhì)低價

絕味鴨脖從供應(yīng)商選擇到物資驗收入庫,實行全程的食品安全質(zhì)量管理,從源頭采購開始就注重產(chǎn)品質(zhì)量體系的建設(shè)和生產(chǎn)過程管理,不斷提高原材料質(zhì)量標準。

絕味鴨脖有完善的采購控制程序,制定了以供應(yīng)商準入流程、供應(yīng)商評估流程、供應(yīng)商招標采購流程等采購管理制度為主的采購內(nèi)部控制體系。絕味鴨脖的主要原料供應(yīng)商均為國內(nèi)知名廠商,該等廠商的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系完善,食材品質(zhì)優(yōu)良。這些制度的執(zhí)行保證了絕味采購的物資質(zhì)量合格、價格合理、數(shù)量合適。

休閑鹵制食品行業(yè)遵循市場化發(fā)展模式,各企業(yè)面向市場自主經(jīng)營,擁有先進采購模式的絕味鴨脖勢必引領(lǐng)行業(yè)相關(guān)標準的制定和實施。未來,絕味鴨脖將進一步優(yōu)化和改善絕味鴨脖的產(chǎn)品采購模式,在降低采購成本的同時,保證產(chǎn)品質(zhì)量,進一步為消費者提供高品質(zhì)且美味的產(chǎn)品,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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