五一假期，不去外面人擠人的話，就在家安心的吃吃喝喝吧，趁著假期調(diào)理下身體，春夏交替喝湯好處多，所以今天分享6道適合此時(shí)節(jié)喝的湯，價(jià)格不貴，搭配合理，美味的同時(shí)為家人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，希望大家喜歡。

冬瓜干貝排骨湯

天氣熱了，喝些清淡營(yíng)養(yǎng)的湯最棒了！在眾多蔬菜中，冬瓜就是不錯(cuò)的含有豐富水分的蔬菜。冬瓜具有清熱解毒，利尿化痰的功效。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。二者結(jié)合為湯，真是消暑又美味！

【材料】：冬瓜 200克、干貝 1把、排骨 350克、姜 2片、鹽 適量

【做法】：1、將干貝洗凈清水浸泡；2、排骨用清水煮沸后馬上關(guān)火，焯掉血水，撈出；3、焯好的排骨和浸泡好的干貝加入適量的水大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉；4、冬瓜去瓜囊，連皮切塊（冬瓜皮有藥用功效），放進(jìn)鍋里繼續(xù)煮半小時(shí)；5、出鍋的時(shí)候用一點(diǎn)鹽調(diào)味就可以啦。

蘿卜蝦丸湯

本來(lái)蝦丸的味道已經(jīng)非常鮮美了，再加上雪花般的蘿卜絲做湯底，兩種味道融合在一起，鮮上加鮮，清爽又健康。

【材料】：鮮蝦 10只、蔥 適量、蘿卜 半顆、料酒 半湯匙、雞蛋 1個(gè)、淀粉 1茶匙

【材料】：1、鮮蝦去頭去殼，取出蝦仁，和蔥末一起用刀背剁碎；2、剁好的鮮蝦內(nèi)放入鹽、料酒和一個(gè)雞蛋清，再放入淀粉，攪拌均勻；3、白蘿卜去皮后刨成絲；4、把鮮蝦團(tuán)成小丸子；5、把丸子冷水下鍋，中火把水煮開(kāi)，煮到丸子浮起，蝦丸撈起備用；6、把蘿卜絲和蔥段放入剛才煮蝦丸的水中；7、水開(kāi)后再把丸子放進(jìn)鍋內(nèi)煮30秒，最后放入鹽調(diào)味即可；

豆腐蛤蜊湯

蛤蜊搭配豆腐做法非常簡(jiǎn)單，基本上不用什么調(diào)味料，湯汁清鮮味美，肉質(zhì)嫩嫩的，而且此湯的脂肪含量特別少，熱量還低，對(duì)于熱衷瘦身的吃貨們來(lái)講，喝起來(lái)毫無(wú)負(fù)擔(dān)。

【材料】：蛤蜊 400克、北豆腐 1塊、姜蒜 適量、料酒 1湯匙、鹽 2茶匙

【做法】：1、蛤蜊買回來(lái)的時(shí)候先養(yǎng)半天，可以放點(diǎn)鹽，讓它快點(diǎn)吐干凈沙子，然后用水沖洗干凈；2、豆腐切成小塊；3、鍋內(nèi)放油燒熱，入姜蒜爆香后，倒入蛤蜊翻炒至微微開(kāi)口；4、倒入適量清水，倒入少許的料酒；5、然后放入豆腐；6、放入鹽，水開(kāi)后再煮3分鐘，最后灑上蔥花即可；

西洋菜煲豬骨湯

在廣東這邊都喜歡用西洋菜煲湯，飲湯食菜，深受人們喜愛(ài)。味甘中帶澀，具有清燥潤(rùn)肺、化咳止痰、利尿等功效，是益腦健身的作用，也適合在這個(gè)季節(jié)喝。

【材料】：西洋菜 1把、豬骨 300克、枸杞 10幾顆、蜜棗 1顆、姜 2片、鹽 適量

【做法】：1、把豬骨放入清水里，水開(kāi)后繼續(xù)煮2分鐘，煮出血沫后沖洗干凈瀝水備用；2、把西洋菜一根根的挑揀好，摘成幾段，然后浸泡一下，沖洗幾遍，西洋菜容易夾雜著一些臟東西；3、豬骨放入瓦鍋內(nèi)，放入2片姜，放入蜜棗，倒入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；4、豬骨煮了30分鐘后放入西洋菜和枸杞，繼續(xù)煮20分鐘；5、最后關(guān)火時(shí)放入鹽調(diào)味即可出鍋；

菠菜豬肝雞蛋湯

簡(jiǎn)單好喝又好做，15分鐘搞定，灰色的豬肝、綠色的菠菜、黃色的雞蛋，搭配起來(lái)色澤非常漂亮，對(duì)女人小孩好處多多。

【材料】：菠菜 1 把、豬肝250克、雞蛋1個(gè)、鹽適量、料酒半湯匙、淀粉1茶匙

【做法】：1、把菠菜沖洗干凈，切成2段，煮一些開(kāi)水把菠菜燙一下去除草酸，然后撈起備用；2、把豬肝浸泡20分鐘，倒掉血水，然后切成薄片，再?zèng)_洗一次，瀝干水，放入半茶匙鹽和淀粉，一點(diǎn)料酒。抓勻腌制十分鐘；3、鍋內(nèi)放入適量水，水開(kāi)后把豬肝一片片夾進(jìn)鍋內(nèi)，如果一下倒進(jìn)去會(huì)把腌制時(shí)出的血水也倒進(jìn)去了；4、豬肝變色后緩緩淋入蛋液，用筷子攪拌一下，等蛋液都凝固；5、放入菠菜再煮一會(huì)兒，放入鹽調(diào)味即可；

山藥胡蘿卜湯

山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，胡蘿卜素還可轉(zhuǎn)化為維生素A，促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

【材料】：山藥 100克、胡蘿卜 1根、排骨 350克、姜蔥 適量、鹽 適量

【做法】：1、將山藥、胡蘿卜洗凈，去皮，切塊，山藥泡在水中待煮；2、將排骨和姜片、蔥放水中煮4分鐘，焯掉血水的同時(shí)又去腥；3、將排骨、山藥、胡蘿卜放鍋中，用大火煲開(kāi)，再用小火慢煲一個(gè)半小時(shí)，直到用山藥和胡蘿卜變軟。4、出鍋的時(shí)候用一點(diǎn)鹽調(diào)味就可以啦。

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