夏天天氣炎熱，身體特別容易出汗，把我們的身體中的很多水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都帶走了，所以夏天我們一定要注意補(bǔ)水。分享六道清淡的營(yíng)養(yǎng)湯水，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食材豐富，蔬菜含有豐富的維生素、膳食纖維，肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素，兩種食材搭配，給我們的身體快速補(bǔ)水的同時(shí)，也為我們的身體補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。減脂時(shí)期多喝也不怕長(zhǎng)肉，晚餐可以隨便喝。

第一道：西藍(lán)花雞蛋湯

西藍(lán)花雞蛋湯的做法如下：

食材準(zhǔn)備：西蘭花，雞蛋，豆腐，鹽等。

步驟一：西蘭花放入水中，加適量的面粉，攪拌均勻，浸泡一會(huì)兒，再多沖洗幾遍，掰成小塊，沖洗干凈。豆腐切小塊，雞蛋攪打成均勻的蛋液，備用。

步驟二：熱鍋燒油，雞蛋滑熟盛出。再倒入兩碗清水，煮開(kāi)之后放入西蘭花和豆腐煮熟，再放入雞蛋，加適量鹽調(diào)味即可。清淡營(yíng)養(yǎng)的湯水就做好了，夏季多喝可以給身體補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)和水分。

第二道：蛤蜊豆腐湯

蛤蜊豆腐湯的做法如下：

食材準(zhǔn)備：裙帶菜，嫩豆腐，生姜，蛤蜊，鹽，胡椒粉，蔥花等。

步驟一：裙帶菜先泡發(fā)，切段，備用。嫩豆腐切小塊，生姜切片，備用。蛤蜊先在溫水中浸泡，再加點(diǎn)鹽和食用油，這樣蛤蜊就會(huì)快速吐沙。

步驟二：起鍋燒油，倒入裙帶菜和姜片炒香，倒入適量的開(kāi)水，倒入嫩豆腐塊，煮五分鐘。再下入蛤蜊，煮至全部開(kāi)口，最后加適量的鹽和胡椒粉，撒點(diǎn)蔥花味道更棒。

蛤蜊的肉質(zhì)鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，其中含有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)品，用來(lái)做湯，或炒或拌味道都很鮮美。夏天一定不要錯(cuò)過(guò)這道湯。

第三道：黃瓜豆腐湯

黃瓜豆腐湯的做法如下：

食材準(zhǔn)備：黃瓜，豆腐，金針菇，雞蛋，鹽，胡椒粉等。

步驟一：黃瓜洗凈后切片，豆腐切小塊，金針菇去掉根部，洗凈，備用。雞蛋打成均勻的蛋液，加點(diǎn)水，再次攪拌均勻，這樣炒出來(lái)的雞蛋特別的嫩。

步驟二：鍋中燒一點(diǎn)油，先倒入蛋液炒熟，盛出備用。再倒入兩碗清水，煮開(kāi)后放入黃瓜、金針菇、豆腐，煮5分鐘，最后加入雞蛋，放適量鹽、胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。湯里面加點(diǎn)黃瓜，會(huì)增添很多的黃瓜的清香味，湯水的味道會(huì)變得特別清淡好喝。

第四道：苦瓜肉片湯

苦瓜肉片湯的做法如下：

食材準(zhǔn)備：苦瓜，鹽，清水，里脊肉，鹽，胡椒粉，姜水，淀粉，枸杞等。

步驟一：苦瓜先清洗干凈，一分為二，刮掉里面的白瓤，斜刀切片。盛入碗中，加一勺鹽和清水，浸泡十分鐘，這樣可以去掉一部分的苦味。

步驟二：里脊肉切薄片，盛入碗中，加鹽、胡椒粉、姜水、淀粉，抓拌均勻，腌制五分鐘。

步驟三：鍋中燒水，加一勺鹽，放入肉片，煮兩分鐘，再放入苦瓜片，再次煮開(kāi)后，加一點(diǎn)胡椒粉、幾粒枸杞就可以出鍋了?？喙锨鍩崛セ?，最適合夏天食用，搭配滑嫩的肉片，可以補(bǔ)充能量，一碗特別適合夏天的營(yíng)養(yǎng)豐富的湯水就做好了。

第五道：冬瓜蝦皮湯

冬瓜蝦皮湯的做法如下：

食材準(zhǔn)備：冬瓜，白玉菇，蝦皮，蔥，姜，蒜，枸杞，小蔥等。

步驟一：冬瓜洗凈去皮，切成薄片。白玉菇處理干凈，清洗干凈，蔥姜蒜切碎，小蔥切蔥花，備用。

步驟二：鍋中加一點(diǎn)油，加入蔥、姜、蒜炒香，再加一勺蝦皮，炒香，加入開(kāi)水，加入冬瓜片和白玉菇，大火煮三分鐘，加入幾粒枸杞，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。這鍋湯鮮香十足，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬瓜含水量大，白玉菇富含膳食纖維，這樣一碗湯的熱量很低，晚餐喝上一碗最合適。

第六道：海帶蝦仁湯

海帶蝦仁湯的做法如下：

食材準(zhǔn)備：海帶，蝦仁，料酒，姜絲，胡椒粉，淀粉，蒜片，蔥段，鹽等。

步驟一：海帶泡發(fā)，蝦仁去頭去尾，去掉蝦線(xiàn)，盛入碗中，加一點(diǎn)料酒、姜絲、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻，備用。

步驟二：鍋中燒一點(diǎn)油，下入蒜片、蔥段，炒香，再加入蝦仁，炒至變色，倒入泡好的海帶，倒入適量的開(kāi)水，煮一會(huì)兒，加適量的鹽調(diào)味即可。特別鮮美的一道湯水，蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，海帶富含膳食纖維，這道湯減脂期喝最是適合。

蝦仁是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，它的脂肪含量極低，味道十分鮮美，不管是做湯，還是烹炒，都是鮮味十足。

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