粗糧，一聽(tīng)到這個(gè)詞，我們就覺(jué)得和美味的食物相差甚遠(yuǎn)，其實(shí)粗糧也可以做出不一樣的美味食物，但過(guò)多食用粗糧對(duì)身體也有危害。下面我們來(lái)學(xué)習(xí)下該如何正確的食用粗糧？

適當(dāng)?shù)氖秤么旨Z有益身體健康，過(guò)多的食用粗糧則有害于身體，所以在食用粗糧的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：

1、粗細(xì)搭配

就像之前文章中提到的那樣，要做到粗中有細(xì)，細(xì)中有粗，可以把粗糧和細(xì)糧搭配食用，像是用小米與大米一起煮粥，還有比較常見(jiàn)的綠豆粥，紅薯粥，地瓜粥等等，都屬于粗細(xì)搭配的食用方法。

2、膳食均衡

在食用粗糧的時(shí)候也不能忘了要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)這些的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在食用粗糧的時(shí)候也需要有配菜，來(lái)提供粗糧所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、補(bǔ)充水分

粗糧中的膳食纖維會(huì)在腸道內(nèi)吸收水分膨脹，所以在食用粗糧的時(shí)候要注意補(bǔ)充水分，這樣才能夠讓腸道處于正常的工作環(huán)境。

4、循序漸進(jìn)

在開(kāi)始食用粗糧的時(shí)候，要慢慢的添加食用粗糧的量，給腸胃一個(gè)適應(yīng)的時(shí)間，在減少粗糧食用量的時(shí)候，也要慢慢的減少食用粗糧的量，同樣也是給腸胃適應(yīng)的時(shí)間。

粗糧的品種有很多，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選，選擇自己喜歡的食物和烹飪方式，一周至少食用3次可以達(dá)到預(yù)期的效果。但是也要根據(jù)自己的身體狀況來(lái)決定，如果腸胃不好，抵抗力比較弱或者有胃腸類疾病的人可能就不宜食用粗糧，要根據(jù)自己的身體狀況來(lái)量力而為。

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責(zé)任編輯:李超群

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