1998年絕味鴨脖從武漢起源，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成。它的四大特色讓人愛不釋口。

① 絕味鴨脖入口鮮、香、麻、辣，絲絲透味，四重口感讓人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受讓休閑生活無比愉悅和滿足，這便是絕味鴨脖的絕妙美食體驗。
    ② 絕味鴨脖鹵味純正、色澤光亮、酥香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴，香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。 

③ 鴨屬涼性，經(jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。

    ④ 絕味鴨脖配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。

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