首頁資訊健身補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物

健身補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 00:13

健身補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物這幾樣必備

　　現(xiàn)如今人們越來越關(guān)注自身的健康問題，特別是在城市里生活的小伙伴們。鍛煉的時候沒那么多的公園可以去跑步，就愛去健身房了。那么健身要吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)的呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、雞胸肉

　　雞胸肉絕對是我們健身人群最常吃的食物了，它的蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收入利用，有強(qiáng)身健體的作用。含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　2、雞蛋白

　　健身人群幾乎每天都吃的東西，雞蛋白！補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增加飽腹感，有助于減肥都是它的優(yōu)點。雞蛋白不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩，還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。

　　3、堅果和種子

　　每日吃幾粒堅果，對我們的健身非常有幫助！堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

　　4、酸奶、牛奶和豆?jié){

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。

　　酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

　　5、豬里脊

　　含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。

　　6、奶酪

　　奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。

蛋白質(zhì)的多樣性有什么決定的

　　堿基排列多樣性、氨基酸排列多樣性、肽鏈結(jié)合多樣性、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的不同都是影響蛋白質(zhì)多樣性的因素。

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。它與生命及各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起。機(jī)體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的百分之十六到百分之二十，即一個60千克重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9、6千克到12千克。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

蛋白質(zhì)的功能由什么決定

　　一級結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)，空間結(jié)構(gòu)決定著蛋白質(zhì)的功能。例如β亞基谷氨酸序列變?yōu)槔i氨酸就會患鐮刀型貧血。蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。

　　蛋白質(zhì)是細(xì)胞的主要組成成分。人體各組織細(xì)胞的蛋白質(zhì)經(jīng)常不斷地更新，成年人也必須每日攝入足夠量的蛋白質(zhì)，才能維持其組織地更新。在組織受創(chuàng)傷時，則須供給更多的蛋白質(zhì)作為修補(bǔ)的原料。為保證兒童的健康成長，對生長發(fā)育期的兒童、孕婦提供足夠量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)尤為重要。

　　人體內(nèi)各種組織細(xì)胞的蛋白質(zhì)始終在不斷更新。例如人血漿蛋白質(zhì)的半壽期約為10天，肝中大部分蛋白質(zhì)的半壽期為1-8天，還有一些蛋白質(zhì)的半壽期很短，只有數(shù)秒。只有攝入足夠的蛋白質(zhì)方能維持組織的更新。身體受傷后也需要大量蛋白質(zhì)作為修復(fù)材料。

　　成人體內(nèi)每天約有3%的蛋白質(zhì)更新，借此完成組織的修復(fù)更新。

網(wǎng)址: 健身補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物 http://m.u1s5d6.cn/newsview737328.html