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蛋白質(zhì)含量低的食物

【導(dǎo)讀】蛋白質(zhì)對我們的人體健康起著非常重要的作用，是我們健康生活所不能缺少的物質(zhì)。不同食物的蛋白質(zhì)含量也有所不同。一些患有特殊疾病的患者需要吃蛋白質(zhì)含量低的食物，但是孕婦卻恰好相反。那么孕婦需要補充多少蛋白質(zhì)？孕期缺乏蛋白質(zhì)可以該怎么補？今天我們就來探討一下。

蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要成分，對人體健康來說非常重要。但是由于有些患有特殊疾病，如急性腎炎、尿毒癥、肝功能衰竭等的患者，需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，所以應(yīng)該吃些蛋白質(zhì)含量低的食物。低蛋白飲食能夠緩解這些患者的病情，減輕可能會引起的并發(fā)癥。

常見的蛋白質(zhì)含量低的食物有糧食類，如大米、面粉、小米等；蔬菜類，如蘿卜、芹菜、包菜、冬瓜、茄子、枸杞、木耳、番茄等；還有肉類，如兔肉、魚肉、瘦牛肉、瘦豬肉等；水果類，如蘋果、梨子、西瓜、葡萄、橙、西柚等。

雖然這些蛋白質(zhì)含量低的食物對人體無害，但是如果孕婦長時間單一的吃這些食物，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足，而孕婦在懷孕期間需要補充大量的蛋白質(zhì)，否則會影響胎兒的健康成長，甚至可能導(dǎo)致流產(chǎn)。

懷孕期間，胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要都是依靠孕婦來提供，胎兒的大腦發(fā)育需要大量的蛋白質(zhì)，如果孕婦缺乏蛋白質(zhì)，那么胎兒的健康發(fā)育也會受到影響。

1、孕婦懷孕期間的器官和組織中蛋白質(zhì)代謝旺盛，消耗會隨之增多，孕婦補充蛋白質(zhì)能夠維持子宮、胎盤和乳腺的健康，如果缺乏蛋白質(zhì)則很可能造成營養(yǎng)缺失，從而導(dǎo)致流產(chǎn)。

2、乳清蛋白中含有豐富的免疫物質(zhì)，能增強孕婦自身的免疫力，從而抵抗各種疾病，這種免疫力也會傳遞給胎兒，提高寶寶的先天免疫能力。如果缺乏這種蛋白質(zhì)，則可能會使孕婦的免疫力下降，也有可能會影響寶寶免疫細(xì)胞和抗體的形成，讓疾病有可乘之機。

3、蛋白質(zhì)對胎兒腦部發(fā)育十分重要，蛋白中中含有的氨基酸對胎兒生長有特殊作用，如果缺乏氨基酸可能導(dǎo)致先天性白內(nèi)障等疾病，孕婦補充蛋白質(zhì)對胎兒的健康發(fā)育有重要的作用。

4、乳清蛋白能提高孕婦的睡眠質(zhì)量，孕婦在懷孕期間的睡眠質(zhì)量較低，而乳清蛋白中含有色氨酸，能調(diào)節(jié)睡眠和情緒，而睡前喝一杯牛奶有安眠作用也是這個原理。

植物通過吸收水、土壤、空氣和陽光就能自己合成蛋白質(zhì)，而人類則必須通過飲食來補充蛋白質(zhì)。如果孕婦缺乏蛋白質(zhì)，則應(yīng)該多吃含有豐富蛋白質(zhì)的食物。高蛋白食物有牛奶、豆類、雞蛋、海產(chǎn)、各種肉類、杏仁、核桃、松子等堅果類。其中黃豆被稱為蛋白質(zhì)之王，孕婦懷孕期間多喝豆?jié){能補充蛋白質(zhì)。

在吃高蛋白質(zhì)食物的同時也要注意補充其他所需的營養(yǎng)，切忌營養(yǎng)單一，應(yīng)該全面補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，才能提高蛋白質(zhì)的利用率。而且每天攝入的蛋白質(zhì)也不能過量，過多的蛋白質(zhì)反而可能使胎兒不能充分吸收，從而造成胎兒變成過敏體質(zhì)。一天兩杯牛奶、一把豆子就能補充60-70克蛋白質(zhì)，雖然孕期需要的蛋白質(zhì)多，但只要孕婦酌情多喝一杯牛奶，多吃點肉類就能夠獲得足夠的蛋白質(zhì)。

富含蛋白質(zhì)的食物眾多，如果將這些高蛋白質(zhì)食物科學(xué)的組合起來，再加以美味的烹制，既能增加孕婦的食物，也能補充蛋白質(zhì)，真是一舉兩得。

1、水魚燉淮山

材料：甲魚（水魚）、山藥、姜、棗

方法：先將水魚清洗干凈并用開水燙一遍，瀝干水待用；山藥洗干凈切塊；紅棗洗干凈去核；將所有材料放入燉盅之中，加入開水隔水燉煮三個小時，再加入調(diào)味即可。

山藥是一種平補脾胃的食物，而水魚則富含蛋白質(zhì)，兩者相結(jié)合使用能改善孕婦脾胃虛弱，也能補充蛋白質(zhì)。

2、粉絲蝦仁

材料：蝦仁、粉絲、蒜末、豆豉、醬油及其他調(diào)味品

方法：將蝦剝皮洗干凈，開水燙一遍粉絲；將蝦仁粉絲裝盤，放入蒜末、豆豉及其他調(diào)味品；放入鍋中隔水蒸15分鐘即可。

蝦仁富含蛋白質(zhì)，而粉絲也富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，能夠補充孕婦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

雖然蛋白質(zhì)對孕婦來說非常重要，但是在補充蛋白質(zhì)的時候也有一些需要注意的事情，如果不加以重視，不僅不利于孕婦的健康，還有可能使胎兒的發(fā)育也受到影響。

1、補充蛋白質(zhì)不能過猶不及，補充蛋白質(zhì)最主要是全面，不能大量吃單一的食物。過量的蛋白質(zhì)會使孕婦體重趨重，不利于分娩和健康，而孕婦所需的營養(yǎng)物質(zhì)也并非只有蛋白質(zhì)，應(yīng)該全面健康飲食。

2、相反，一些孕婦在計算每天攝入的蛋白質(zhì)時也會出現(xiàn)計算過高的情況，很多食物雖然蛋白質(zhì)含量高，但食物的總重量并非蛋白質(zhì)的重量，而且不同孕婦所需要的蛋白質(zhì)量也不同，運動量大的孕婦自然需要補充多點蛋白質(zhì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 孕期菜譜孕期飲食孕婦飲食注意事項孕期營養(yǎng)食譜蛋白質(zhì)變性孕期食譜孕婦飲食大全蛋白質(zhì)的作用蛋白質(zhì)食物各種食物蛋白質(zhì)含量補鐵的水果懷孕飲食孕婦食品孕婦怎么補鎂孕婦什么時候開始補維生素孕期營養(yǎng) 懷孕能喝芬達(dá)汽水嗎橄欖油可以預(yù)防妊娠紋嗎預(yù)防妊娠紋妊娠紋油什么時候涂孕婦早餐食譜大全及做法大全孕37周有什么身體反應(yīng)孕早期會肚子發(fā)熱嗎孕期糖尿病的人臉會發(fā)黃嗎孕35周羊水多少算正常范圍孕婦羊水為什么會臭孕早期感冒可以用姜水泡腳嗎孕期血糖高有必要控糖嗎孕婦痔瘡掛什么科孕早期有什么反應(yīng)癥狀孕早期體重增長過快怎么控制

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