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膳食纖維片有什么作用

74 次瀏覽2014.06.12 提問

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2014.06.12 回答

膳食纖維是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，是健康飲食不可缺少的，攝取足夠的纖維可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。同時膳食纖維可以起到減肥的作用，因為膳食纖維消化時間長，容易產(chǎn)生飽腹感，所以能夠起到減肥和排毒的作用??！

膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。含量最高的有糙米和胚牙精米，以及玉米、大豆，大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑面包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、菠菜、紅豆、豌豆、白菜花、西蘭花、薯類和裙帶菜等。

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