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健康和進口是線上零食的兩大趨勢

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 12:04

近日，就中國線上零食行業(yè)發(fā)展趨勢和消費特征展開了詳細的調(diào)查。作為我國線上食品的第一大支柱，線上零目前發(fā)展情況如何？呈現(xiàn)出怎樣的消費趨勢？就讓我們一起來探究一番。

線上零食持續(xù)增長

據(jù)千訊咨詢發(fā)布的《中國零食市場發(fā)展研究及投資前景報告》顯示，目前中國線上食品行業(yè)主要有零食、保健品、茶&沖飲、糧油、生鮮、酒類等六大品類，其中零食品類的銷售額占比第一，約占整體食品的30%，并逐年小幅上漲，2016年零食的增長率高于行業(yè)整體平均水平。通過網(wǎng)購來購買零食的消費者人數(shù)也在持續(xù)增長。

炒貨、糕點、蜜餞是最受歡迎的品類

線上零食主要品類的銷售額排名，依次是堅果炒貨、糕點點心、蜜餞果干、餅干膨化、肉干、糖果布丁、巧克力、海味即食、豆干蔬菜干、奶酪乳制品。其中，堅果炒貨連續(xù)三年是零食的第一大資品類，年均銷售額占比約為23%。糕點點心的年均銷售額占比為16%，米見過甘的銷售占比下降至15%。

健康和進口是線上零食的兩大趨勢

從數(shù)據(jù)中不難看出，線上零食消費日趨健康，高糖類零式增長態(tài)勢放緩，蜜餞果干、巧克力、糖果果凍等高糖產(chǎn)品增速放緩，低于零食品類的平均增長率；而餅干膨化食品的增速則最快。

餅干膨化食品的持續(xù)增長，是健康飲食潮流所推動的。近年來，無糖低糖類餅干產(chǎn)品逐年增加，這些產(chǎn)品不光卡路里含量低，大多還添加了五谷雜糧和健康配料，如猴菇餅干、全麥低脂餅干、燕麥餅干、魔芋餅干等等，非常受年輕女性喜愛。

另外，作為健康零食的代表，碧根果、核桃、松子、腰果、杏仁等堅果炒貨銷售額也不斷攀升，其中，一次性滿足不同需求的組合小包裝“每日堅果”成為了爆款。這種小包裝零食便于攜帶，也可更好的保持口感，大多還添加蔓越莓、藍莓等健康水果，更好的滿足消費者的營養(yǎng)需求。值得一提的是，三四線城市健康零食的消費增長率已超過一二線城市，健康飲食已成為國民的普遍需求。

跨境電商等利好政策的推出，不斷吸引全球零售商和海外品牌入駐國內(nèi)電商平臺，為消費者提供更多的選擇。天貓國際在2015年共引進53個熱門進口國的5400個海外品牌，2016年，天貓國際宣布與美國costco、德國麥德龍、英國Sainsbury’s、西班牙Dia等全球20大超市獨家戰(zhàn)略聯(lián)盟，不斷引進食品、生鮮、紅酒等更豐富的進口品類，使國內(nèi)消費者可便捷購買到豐富多樣的全球同價進口商品。

目前我國線上進口零食的消費人數(shù)以及消費額均持續(xù)增長，一二線城市消費者占比依然更大，但三四線城市消費者占比略有提升；四線城市的進口化程度穩(wěn)步提升，且消費增長率超過平均水平，有進一步提升的空間。進口零食品類主要為餅干膨化食品、巧克力和糖果果凍，2016年，港澳臺地區(qū)、日本、韓國、美國、意大利、俄羅斯、泰國、印尼、馬來西亞、越南依次是進口零食銷售額由高到低的國家和地區(qū)。除傳統(tǒng)進口國美日韓歐洲外，東南亞進口零食正在崛起，尤其是東南亞產(chǎn)的夾心餅干、膨化餅干，已成為爆款。

年輕女性是線上零食購買主力

相比男性，女性消費者更喜愛線上零食，23-28歲年齡段的消費者是零式消費的核心人群，19-28歲的年齡段的消費者對零食消費的偏好度最高，線上零食消費年輕化趨勢明顯。女性消費者更偏好糕點點心和豆干蔬菜干，對進口零食的消費額也越來越高。

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中國零食行業(yè)發(fā)展趨勢分析預(yù)測報告

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