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茶飲品牌門店數(shù)量不斷增加，產(chǎn)品營銷手段層出不窮?，F(xiàn)制茶飲店的數(shù)量不斷增加，連鎖茶飲店近年來實現(xiàn)快速擴張，根據(jù)弗羅斯特沙利文，中國連鎖茶飲店占現(xiàn)制茶飲店總數(shù)的百分比由 2018 年的 49.2%上升至 2023 年的 64.7%。品牌之間為了搶占市場份額，紛紛推陳出新，產(chǎn)品營銷手段層出不窮，各大品牌紛紛在營銷上加碼創(chuàng)新。比如，聯(lián)名合作是近年來大熱的茶飲營銷手段。通過與品牌強強聯(lián)手或跨界合作，推出限量版產(chǎn)品或特別系列，不僅可以吸引消費者的注意力，還能為品牌帶來新鮮感和話題性，從而在激烈的市場競爭中獲得一席之地。2023 年與茶飲品牌聯(lián)名的 IP 囊括了小說、動畫、漫畫、角色形象、表情包、名人 IP、游戲、真人影視、博物館、美術館、繪本、文旅景區(qū)、學校、酒類、高奢品牌等不同的品類，聯(lián)名形式也是花樣百出。這種合作方式為品牌提供了一種創(chuàng)新的營銷手段，幫助它們在競爭激烈的環(huán)境中保持活力和吸引力。 茶咖消費圈趨同，咖啡與茶飲公司的雙向滲透。咖啡“奶茶化”的趨勢不斷推動咖啡與茶飲之間的“壁”向薄發(fā)展的同時，茶飲品牌也正逐漸切入咖啡賽道。從滲透率角度而言，下線城市咖啡相較于茶飲其滲透率更低，仍有較大增長空間。此外，從茶飲公司角度，發(fā)展咖啡菜單或咖啡副品牌可進一步覆蓋單個客戶的不同飲品攝入需求，并為公司創(chuàng)造第二增長曲線，因而茶飲公司確有動力發(fā)展咖啡飲品。 消費者健康意識覺醒推動茶飲口味變遷。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2023 年 49.4%消費者考慮因健康減少新茶飲消費；42.2%消費者會因新茶飲中無法完全去除的糖分而擔心長胖。我們認為，消費者在健康意識的覺醒過程中，客觀上完成了口味變遷。正如霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰所評價，現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品的過去 30 年可分為四個發(fā)展階段：1.0 時期，粉末時代，奶精和茶精；2.0 時期，小料時代，以珍珠、紅豆等各式小料為核心；3.0 時期，甜品時代，以果茶為代表，新奇口味；4.0 時期，現(xiàn)代東方茶時代。（“2024 年國際茶日·現(xiàn)代東方茶創(chuàng)新論壇”）。我們認為近兩年純茶底+奶的品類賽道崛起，很大程度上是消費者口味的選擇，而這類產(chǎn)品與咖啡類產(chǎn)品（濃縮咖啡+牛奶）更為類似。

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網(wǎng)址: 中國消費者對于新茶飲的健康需求明顯上升 http://m.u1s5d6.cn/newsview692424.html