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新式茶飲行業(yè)縱覽及奈雪的茶上市前瞻.docx

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月21日 06:49

目錄 TOC o 1-3 h z u 1、 邁入高端化的新式茶飲行業(yè)6 、 競爭格局:高端現(xiàn)制茶龍頭份額更高8 、 消費者畫像:消費力改善推動新式茶飲的發(fā)展10 、 疫情期間頭部茶飲品牌逆勢擴(kuò)張13 、 海外市場,臺灣品牌發(fā)展較好14 2、 奈雪掀起的新式茶飲革命—國潮襲來16 、 公司歷史+股權(quán)結(jié)構(gòu)16 、 主品牌[奈雪的茶]:茶飲+歐包雙驅(qū)動17 、 茶飲:經(jīng)典大單品+創(chuàng)新產(chǎn)品組合18 、 歐包(烘焙):茶飲最佳伴侶,組合銷售有助提升整體客單價19 、 子品牌臺蓋20 3、 奈雪門店經(jīng)營之道22 、 單店模型具備提升空間22 、 門店擴(kuò)張迅速,未來仍有較大開店空間23 、 對標(biāo)星巴克:新式茶飲仍有較大的拓店和下沉空間26 4、 線上線下打通,精耕會員體系28 、 線上渠道精耕會員體系28 、 數(shù)字化轉(zhuǎn)型,提升運營效率31 、 打造供應(yīng)鏈體系31 5、 品牌力:源于品質(zhì)保障進(jìn)行新茶飲文化輸出34 、 高品質(zhì)+創(chuàng)新營銷,提升品牌調(diào)性34 、 多元化新零售35 6、 風(fēng)險分析36 圖目錄 圖 1:2015-2025 年茶市場規(guī)模(單位:十億元)6 圖 2:2015-2025 年現(xiàn)制茶市場規(guī)模(單位:十億元)6 圖 3:中國茶市場產(chǎn)業(yè)鏈6 圖 4:現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展歷程7 圖 5:高端茶飲門店零售額占比遠(yuǎn)高于門店數(shù)量占比(2020Q3)7 圖 6:現(xiàn)飲茶的迭代發(fā)展8 圖 7:2020 年 4 月現(xiàn)制茶飲品牌加盟費范圍(萬元)10 圖 8:2017-2021 年新式茶飲消費者規(guī)模11 圖 9:2015-2019 年居民人均消費支出(元)11 圖 10:2020 年新式茶飲用戶性別分布11 圖 11:2020 年中國新式茶飲消費群體按年齡分布11 圖 12:2020 年新式茶飲消費者的消費頻率分布(%)12 圖 13:2019 年消費者月平均消費新式茶飲杯數(shù)12 圖 14:2020 年新茶飲的價位選擇12 圖 15:2020 年消費者在新茶飲方面的消費趨勢12 圖 16:2020 年新式茶飲消費場景12 圖 17:2020 年現(xiàn)制茶飲下單方式12 圖 18:疫情期間消費者最想念的餐飲品類13 圖 19:2018-2020 新式茶飲頭部品牌門店增量對比13 圖 20:2019 年各品牌顧客的滿意度排名13 圖 21:2019 年受訪者最喜愛的新式茶飲品牌13 圖 22:2020 年 3 月微信支付餐飲筆數(shù)環(huán)比增長 top514 圖 23:CoCo 門店的全球布局(截至 2020H1)15 圖 24:快樂檸檬海外門店15 圖 25:公司歷程16 圖 26:奈雪的茶股東結(jié)構(gòu)(IPO 前)16 圖 27:[奈雪的茶]品牌收入按產(chǎn)品劃分(單位:千元)17 圖 28:2018-2021 年 2 月公司門店數(shù)量17 圖 29:中國現(xiàn)飲茶市場規(guī)模(單位:十億元)17 圖 30:高端茶飲店零售規(guī)模(單位:十億元)17 圖 31:茶飲店市場地位分析18 圖 32:茶基底多樣化18 圖 33:奈雪最受歡迎的部分手工烘焙產(chǎn)品19 圖 34:2015-2025 年高端現(xiàn)制茶飲店中現(xiàn)制茶飲和交叉銷售產(chǎn)品的零售額(單位:十億元)20 圖 35:消費者飲用新式茶飲時偏好的搭配20 圖 36:臺蓋茶飲店20 圖 37:臺蓋招牌茶飲20 圖 38:2018-2020Q3 臺蓋品牌營收(單位:元)及占比21 圖 39:2018-2021 年 2 月 5 日臺蓋門店數(shù)量(家)21 圖 40:2018-2020Q1-3 臺蓋茶飲店不同支付方式收入(百萬元)21 圖 41:2018-2020Q1-3 臺蓋茶飲店單店表現(xiàn)21 圖 42:主要原材料CPI 變化情況(2014 年=100)22 圖 43:受疫情影響,20Q3 同店利潤率有所下滑22 圖 44:奈雪的茶門店布局(截至 2021 年 2 月 11 日)23 圖 45:喜茶門店布局(截至 2021 年 2 月 11 日)23 圖 46:2018-2020 餓了么新式茶飲用戶城市分級24 圖 47:奈雪PRO25 圖 48:奈雪PRO 推出精品咖啡25 圖 49:2015-2024E 中國城鎮(zhèn)化率和購物中心數(shù)量(千家)26 圖 50:星巴克與現(xiàn)制茶飲代表品牌在主要代表城市門店數(shù)量對比26 圖 51:2007-2020 財年星巴克中國門

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