健康版黑米糕

健康版黑米糕的做法說(shuō)明

我在家不會(huì)去做有油的蛋糕，自己做的初衷就是健康。

黑米糕外面買的也很好吃，但自己在家做的話，除了最基礎(chǔ)的黑米粉，其他都盡可能把它變得更加健康。比如蛋黃省去，糯米粉改成麥麩，油脂類直接不要。但口感可是一點(diǎn)也不打折。

去習(xí)慣健康的味道，慢慢的你會(huì)發(fā)現(xiàn)外面的腐敗食物你就沒(méi)那么想吃了。

健康版黑米糕的食材和調(diào)料

健康版黑米糕的做法與步驟

1.

牛奶中加入過(guò)篩黑米粉、麥麩和代糖，攪拌均勻。代糖我用的赤蘚糖醇復(fù)配三氯蔗糖，加了三滿勺。請(qǐng)根據(jù)自家代糖甜度調(diào)整

2.

打發(fā)雞蛋清，硬度發(fā)泡。

3.

打發(fā)的蛋白分三次拌入粉類

4.

冷水上蒸鍋，大火30分鐘后，改中火15分鐘。然后關(guān)火，悶5分鐘。

5.

開(kāi)吃！

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