香滑黑芝麻糊&黑芝麻渣健康松餅

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用料

香滑黑芝麻糊&黑芝麻渣健康松餅的做法步驟

步驟 1

糯米用清水泡上兩小時或以上，黑芝麻入不粘鍋干炒出香味，核桃和花生也干炒出香，分別裝好備用

步驟 2

糯米濾干水分，和黑芝麻、核桃、花生一起放入料理機，加一碗水攪打均勻【所有用料裝進料理機的杯子里，比例差不多就像圖里顯示的那樣】

步驟 3

用濾網(wǎng)過濾第一遍芝麻水，將芝麻渣裝回料理機，再加半碗水，二次攪打，將得到的芝麻水過濾進第一遍得到的芝麻水中，用干凈的筷子將芝麻水攪拌均勻

步驟 4

將得到的生芝麻水倒入鍋中，按個人口味加入冰糖，小火慢慢熬煮，芝麻水就會慢慢變稠，煮的時候全程都要用木勺輕輕攪拌，防止糊鍋底【圖中我只取了一小半芝麻水來煮，所以看起來有點少，食譜里是標準一人份，所以要一次性全部煮完】

步驟 5

【松餅篇】芝麻渣不用濾得特別干燥，因為做松餅是需要一些水分的，在芝麻渣里打入一只雞蛋，加入低筋面粉和酵母，根據(jù)個人口味加入適量白砂糖，攪拌均勻，如果覺得面糊偏厚，可以調(diào)入適量清水或者牛奶調(diào)節(jié)【忘記拍面糊的照片了，拿入鍋的照片充數(shù)】

步驟 6

【松餅篇】開小火，平底鍋涂上黃油，倒入適量面糊，面糊的狀態(tài)對的話會自行變成一個圓形，聞到香味的時候用鍋鏟沿著餅皮周圍鏟一圈，這樣就很容易把松餅鏟下來啦，翻面，煎至全熟就可以啦！

步驟 7

【松餅篇】食譜的用量可以煎三張小松餅，把它們疊起來，有奶油就在每層之間涂上奶油，有Nutella就涂Nutella，用勺子吃，每一口都滿滿的松軟，大滿足！

香滑黑芝麻糊&黑芝麻渣健康松餅的小貼士

黑芝麻糊想濃稠一些就多煮一會兒芝麻水，想稀一些就少煮一會兒，總之一切都可以按照自己的喜好調(diào)節(jié) 食譜是剛好一人份，可以一次性吃完，不用擔心剩下的材料不知如何處理的情況

菜譜創(chuàng)建時間：2015-08-17 18:46:12

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