那我今天這個(gè)非油炸的春卷也冒充一把洋甜點(diǎn)，叫個(gè)減肥水果派吧。

    這款春卷其實(shí)是上一篇香蕉芝麻糊的進(jìn)階版，說是進(jìn)階版，做法依舊是很簡單。平底鍋和電飯鍋都能完成，提供了兩個(gè)版本的步驟圖。當(dāng)然，烤箱肯定更能完成了。

一是餡料，上一篇已經(jīng)說過，無油無淀粉，只有一根香蕉和30g黑芝麻粉，健康排毒；

二是沒放油，用小火干焙的方式把春卷皮烘到脫水酥脆狀，比油炸春卷熱量低的多；

三是外皮的選擇，春卷皮本身很薄，做為派皮就將淀粉的總量降到比較低，其次做春餅皮之類的還要抹層油防粘，可是我站在春卷皮攤位旁邊看了半天，人家都沒有抹過油，所以熱量比其他的博餅皮更低哦：）

材料：
香蕉1根，黑芝麻粉30g（2湯匙左右），春卷皮8張

做法：

餡料做法1

http://s6/bmiddle/4898a488x9a1548c887a5&690香蕉切小丁，倒入芝麻粉，攪拌均勻，攪拌過程中順便用勺子壓出更多的香蕉中的粘液能讓餡料口感更好

（平底鍋版本）
http://s6/bmiddle/4898a488x9a1549059505&690卷春卷的步驟看圖應(yīng)該能明白吧，不多說了。

注意3點(diǎn)：

1、放餡料時(shí)剛開始不要圖多，放的太多干焙時(shí)可能破皮哦；

2、春卷卷好后翻面放置，把兩端壓住，干焙的時(shí)候也是先把折疊的那面向下，定型后再翻面；

3、圖中的春卷是用平底鍋焙的，要用比較小的火，頭2-3分鐘不要?jiǎng)铀?，略微定型后再翻面看看熟成度，差不多了就翻個(gè)面，把另一面也焙的有點(diǎn)焦黃就成。

以下成品圖是平底鍋版本的，也是第一次做這個(gè)派

（電飯鍋版本）

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卷法是一樣的，區(qū)別是做好的春卷放進(jìn)電飯鍋，按下煮飯鍵，跳起后等待5分鐘，翻面，再次按下煮飯鍵（這時(shí)按不下去就再等兩分鐘），跳起后再等5分鐘，完成。

我覺得電飯鍋比平底鍋制作的更方便，但是沒有平底鍋?zhàn)龅哪敲瓷畹慕裹S色，但是派皮也基本脫水有些酥脆了。

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