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寶寶輔食食譜：核桃芝麻薄脆小餅的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 23:59

寶寶輔食食譜：核桃芝麻薄脆小餅的做法

很難平靜地說給你聽我的補(bǔ)腦零食最佳搟好煎一煎不用烤箱照樣酥的掉渣叭~叭~叭~咬在嘴里嘎嘣脆那種口感絕對(duì)超乎你的想象這個(gè)方子我感覺真的是史上最簡(jiǎn)單的餅干啦

食材

面粉100克牛奶60克熟芝麻30克核桃仁20克白砂糖20克

參考月齡18個(gè)月以上對(duì)食材不過敏的寶寶

操作時(shí)間45分鐘

難度分析初級(jí)

做法

1.準(zhǔn)備食材

2.核桃仁倒入鍋中炒至微黃 

3.炒好的核桃仁盛出用手搓去皮

4.接著將核桃仁用搟面杖搟碎

5.面粉倒入碗中加入搟好核桃碎

這里的面粉用我們平時(shí)包餃子蒸饅頭的普通面粉就可以啦~

6.繼續(xù)倒入白砂糖黑白芝麻

7.倒入稱量好的牛奶沒有牛奶也可以用沖泡好的配方奶來代替

如果寶寶喝母乳可以用清水來替代

8.用筷子攪拌將所有材料混合均勻成絮狀

9.用手掌的力量把棉絮壓到一起揉成一個(gè)面團(tuán)

揉到表面光滑且不粘手就可以了軟硬適中如果水份不夠可以繼續(xù)慢慢加點(diǎn)兒牛奶不要一次加太多哦慢慢地調(diào)節(jié)

10.面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置醒面半個(gè)小時(shí)

蓋上保鮮膜能保證面團(tuán)的溫度和濕度防止面團(tuán)表皮干裂

11.靜置完成的面團(tuán)取出切成4小份

12.在揉面墊上多撒些干面粉防粘取一小塊用搟面杖搟成薄餅越薄越好越薄越脆

13.找個(gè)圓形的模具我這個(gè)是餅干的模具也可以找個(gè)瓶蓋在面餅上壓出一個(gè)個(gè)圓形

壓好的圓形面片要借助刮刀小心慢慢鏟起來邊角料可以重新團(tuán)成面團(tuán)再繼續(xù)搟平繼續(xù)用模具壓出形狀就可以了

14.↑↑↑小餅一定要盡量搟薄越薄越脆口感越好像我這樣舉起來對(duì)著陽光或者燈光已經(jīng)能達(dá)到透明的狀態(tài)是最好的啦

15.小餅全部完成后裝入盤中

16.平底鍋里不需要刷油開小火將小餅放入平底鍋內(nèi)小火慢慢煎中間需要多次翻面兩面金黃就可以出鍋了

17.烙至兩面都微微發(fā)黃

18.酥脆美味的核桃芝麻小餅就完成了滿屋子飄滿餅干的香味~~~

核桃芝麻薄脆小餅成品圖

烹飪技巧

1.這里的面粉用我們平時(shí)包餃子蒸饅頭的普通面粉就可以啦~

2.如果寶寶喝母乳可以用清水來替代

3.揉到表面光滑且不粘手就可以了軟硬適中如果水份不夠可以繼續(xù)慢慢加點(diǎn)兒牛奶不要一次加太多哦慢慢地調(diào)節(jié)

4.蓋上保鮮膜能保證面團(tuán)的溫度和濕度防止面團(tuán)表皮干裂

5.壓好的圓形面片要借助刮刀小心慢慢鏟起來邊角料可以重新團(tuán)成面團(tuán)再繼續(xù)搟平繼續(xù)用模具壓出形狀就可以了

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寶寶輔食，就是嬰幼兒除了母乳之外的輔助食品，簡(jiǎn)稱寶寶輔食。完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。

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