酸奶是一種風(fēng)味獨(dú)特的奶制品，無論大人或者小孩都非常喜歡。奶制品一直都是補(bǔ)鈣的首選，但是說起補(bǔ)鈣，酸奶的含鈣量比起牛奶可是毫不遜色的。一小杯的酸奶就可以補(bǔ)充人體每日所需的鈣和維生素D，覺得牛奶腥，不喜歡喝牛奶的孩子，可以多喝點(diǎn)酸奶。

酸奶中還含有益生菌，這些益生菌有助于調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、增強(qiáng)免疫。也有不少愛美的女性把酸奶當(dāng)作減肥飲品來飲用。但是市場琳瑯滿目的酸奶，你會選嗎？

今天小編去超市轉(zhuǎn)了一圈，售賣酸奶的冰柜就有3排，我們選酸奶的時候一定要看清楚，稍不留意就會買到“假酸奶”，想減肥的女士也要特別注意配料表的“一高一低”，以免被誤導(dǎo)，現(xiàn)在我就給大家詳細(xì)的介紹一下，如何選擇到好的酸奶吧。

看包裝正面的產(chǎn)品名稱

買酸奶時，無論是冷藏的還是常溫的，首先看包裝盒上的大字，只要寫著有“飲品”或者“乳飲料”三個字的，可以放下了。

這些就是加了牛奶或乳制品、糖、甜味劑、還有一堆食品添加劑調(diào)和而成的飲料。這一種酸奶飲品價格便宜，在早餐店非常常見，很多家長也會天天買給孩子喝，所以家長們注意了。

看配料表

參照GB7718《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》

4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

看標(biāo)簽上的配料表。要選排在第一位是“生牛乳”的酸奶，其次還有菌種和一些對人體無害的白砂糖、奶油、蛋白粉等。還有很多添加劑是用于改善酸奶的口感和狀態(tài)的，雖然國家標(biāo)準(zhǔn)允許在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)少量添加，但從健康層面上來看，當(dāng)然是越少越好，特別是給孩子吃的酸奶，配料表除乳酸菌外越短越好。

看成分表

這里主要看兩個成分：一高一低

一、蛋白質(zhì)要高

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 19302-2010要求，發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量≥2.9%，風(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量≥2.3%。

首先看蛋白質(zhì)，發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量≥2.9%，風(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量≥2.3%。蛋白質(zhì)含量越高越好。

圖片中的酸奶，蛋白質(zhì)含量每100毫升是1.1克，配料表排第一的是“水”，基本就是水狀的“乳飲料”。

二、碳水化合物要低

純牛奶含碳水化合物約4.5~5.0 g/100ml之間，超過這個數(shù)值就是添加了糖，碳水化合物這個指標(biāo)就是酸奶的含糖量。

100克酸奶含14.1克糖，一瓶140克的酸奶等于攝入了20克的糖，雖然這款酸奶無論從配料表上看，還是蛋白質(zhì)含量上看都是一瓶好酸奶。但是如果想減肥的女士還是盡量選擇碳水化合物低的。

不要盲目相信廣告，零脂肪不等于零卡路里

0脂肪的優(yōu)益乳，一瓶是340ml，我們來看看配料表和成分表，一天喝一瓶，就意味著可能喝進(jìn)去50多克糖，已經(jīng)超過世界衛(wèi)生組織推薦的每天25克添加糖的限量?！?脂肪”，“低糖”，如果不會看成分表，一不小心，減肥變增肥。

以上酸奶的選購方法就介紹完了，無論什么牌子的酸奶， 在蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)或者更高的前提下，優(yōu)先選擇碳水化合物（糖）含量低的，至于那些加入果粒什么的，只是打著健康的名義，并沒什么大作用。返回搜狐，查看更多

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