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御寒食物暖身推薦五款適合冬季御寒的食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 22:57

一、冬季有哪些御寒暖身的食物

　　維生素食物——新鮮蔬菜：天氣寒冷會(huì)使體內(nèi)維生素的代謝加快，在平常的飲食中要及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此，冬季應(yīng)適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

　　含鈣食物——豆制品：醫(yī)學(xué)專家表明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。

　　溫性食物——羊肉：中醫(yī)專家認(rèn)為，羊肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽(yáng)益氣的作用，適量多吃可提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

　　含蛋氨酸食物——芝麻：低溫可使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。

　　含鐵食物——?jiǎng)游锔闻K：研究表明，很多女性在冬天怕冷與體內(nèi)缺鐵有關(guān)。因此，怕冷的女性可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物的血和肝臟等。

二、適合冬季御寒的食譜

　　韭菜炒黃鱔

　　韭菜自古就有“蔬菜之葷”的美稱，冬天食用不僅可以除風(fēng)祛濕，對(duì)關(guān)節(jié)疼痛也有緩解作用。黃鱔是溫性食物，可補(bǔ)肝腎、益氣血、強(qiáng)筋骨。冬日補(bǔ)腎，韭菜炒黃鱔很好，但火氣重的人不易多吃。

　　做這道菜首先要將黃鱔洗凈切成寸段，用姜汁至少腌10分鐘(去除腥味)。先將黃鱔炒熟，再放入韭菜。由于黃鱔體內(nèi)有一種頜口線蟲的囊蚴寄生蟲，如果沒有燒熟燒透，會(huì)有感染頜口線蟲的風(fēng)險(xiǎn)，因此，一定要炒熟。另外，要選長(zhǎng)得比較飽滿、活潑、顏色明黃的，太老或太小的都不太好，當(dāng)然，不要選購(gòu)死黃鱔。

　　紅棗芝麻粥

　　立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會(huì)感覺手腳冰冷。我推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內(nèi)微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘者。另外，紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不僅能補(bǔ)腎，滋養(yǎng)肌膚，護(hù)發(fā)的效果也不錯(cuò)。血脂高者還可再加點(diǎn)蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用。

　　紅棗是溫?zé)崾澄铮远嘁咨匣?，每人每?~5顆為宜。挑選黑芝麻時(shí)用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也可以掐一下，天然芝麻里面應(yīng)該是白色的。

　　羊肉蘿卜湯

　　寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補(bǔ)，羊肉是首選。羊肉有補(bǔ)脾益氣的功效，而蘿卜是涼性食物，與羊肉搭配，堪稱冬日進(jìn)補(bǔ)絕配。

　　燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝。把羊肉切塊放入冷水中慢慢加熱(若一開始放入沸水中煮，不利于肉中雜質(zhì)排出)，水沸后撈出;再加入熱水以及蔥、姜、八角一起燉制，快熟時(shí)放入蘿卜即可。注意鹽要在快出鍋前放，加鹽過早會(huì)導(dǎo)致肉不容易燉熟。

　　羊肉中嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者不要多吃。另外，購(gòu)買時(shí)要選擇羊肋部的肉，燉出來口感較好，而且有嚼頭。

　　水煮花生米

　　氣血虧虛似乎和女人更“親密”。元代著名醫(yī)家朱丹溪曾說“女子陰常不足，陽(yáng)常有余”，因?yàn)榕砸簧?jīng)、帶、胎、產(chǎn)、乳，都需要損失大量的精血津液，即傷陰。

　　所以相對(duì)于男人，女人更需要補(bǔ)氣血。由于氣血的消耗往往是造成女人氣血虧損的原因，所以造血的原材料——鐵質(zhì)就顯得尤為重要，女人補(bǔ)血最要補(bǔ)鐵。

　　花生米是補(bǔ)氣血的“良藥”，尤其是在女性經(jīng)期過后，需要補(bǔ)充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補(bǔ)陰作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了還易“上火”。

　　清燉牛肉

　　氣血虧虛也經(jīng)常會(huì)找上男人。尤其是現(xiàn)代男人承受很大壓力，工作忙碌，生活不規(guī)律，很容易出現(xiàn)氣血暗耗。相對(duì)于女人，男人氣虛更多一些。上班時(shí)，硬撐著，一下班，便神疲體倦，一動(dòng)都不想動(dòng)了。相對(duì)于女人，男人的活動(dòng)量大，新陳代謝快，因此，可以多吃一些肉類來進(jìn)補(bǔ)，血肉有情之品比青菜更能補(bǔ)充氣血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清燉為宜，中醫(yī)講“隔水做”補(bǔ)陰，燒烤的牛羊肉不宜多吃。

三、冬日御寒必備5款神器

　　耳套：冬天耳朵暴漏在外面，有時(shí)候都感覺耳朵要凍掉了。特別是騎車的時(shí)候，風(fēng)呼呼地吹在耳朵上，刺疼刺疼的。這時(shí)候我們就需要一個(gè)耳罩了。能帶來貼心的溫暖。毛茸茸的耳套，保暖性能好，手感舒適耐穿戴。女生都喜歡可愛的毛茸茸的，看起來很暖和。男士可以選擇樸素一點(diǎn)的。騎車的時(shí)候再不怕風(fēng)吹啦。

　　手套：手套當(dāng)然是冬天必備了。每個(gè)人都有一雙手套，但不一定有一雙能陪你玩手機(jī)的手套。玩手機(jī)的時(shí)候手露在外面可真是冷?，F(xiàn)在手套都有很多類型，可以方便我們玩手機(jī)。有的手套可以把手指伸出來玩手機(jī)、點(diǎn)鼠標(biāo)，冷的時(shí)候再縮回去?，F(xiàn)在也有手套指腹那有一層膠，可以觸屏手機(jī)。手套多種多樣，眾多選擇，是冬日必備神器。

　　暖寶寶：冬天手腳容易冰冷的妹紙，怎么可以沒有一個(gè)萌萌噠暖手寶呢?，F(xiàn)在的暖手寶都是充電的，在家或是在上班的時(shí)候都可以用，可以捂手和膝蓋，睡覺的時(shí)候還可以放一個(gè)在腳邊。充電式熱水袋用起來很方便。有的還是熱水袋外面穿了一件“衣服”，臟了可以脫下來洗再套上。還有的兼具暖手枕功能，手可以插在里面，看著都覺得很暖和。怕冷的妹紙可以備一個(gè)。

　　棉拖鞋：棉拖鞋是居家必備。冬天天氣冷，盡量選擇那種包跟的。腳后跟露在外面是很冷的。現(xiàn)在的拖鞋越來越時(shí)尚，拖鞋做得也很好看，有的甚至都可以當(dāng)雪地靴穿呢。淺口的深口的都有，淺口的好穿脫一些。在家方便。

　　保暖睡衣：現(xiàn)在很多成為家居服，時(shí)尚又保暖。冬天起夜可是很冷的，有時(shí)候怕冷就一直憋著不上廁所，可是又睡不著。最后只有爬起來去廁所。這時(shí)候，我們當(dāng)然需要一件厚厚的保暖睡衣。起夜時(shí)就把睡衣披上。在家不出門的時(shí)候就穿著睡衣在家到處晃蕩，也是很愜意的。冬天睡衣的褲子和衣服都是特別厚的，都不會(huì)冷。

　　護(hù)手霜：冬天當(dāng)然少不了護(hù)手霜。一到秋冬季節(jié)手就干的不像樣。在家和公司都要備上護(hù)手霜，包里也要放一個(gè)。這樣不管在哪隨時(shí)都可以擦護(hù)手霜了。冬天容易動(dòng)手的妹子更要注意，要保持手部的滋潤(rùn)以免皮膚皴裂。

四、冬日御寒小訣竅

　　多喝點(diǎn)豆?jié){：如果你還是覺得冷，可以喝一碗豆?jié){驅(qū)寒暖胃。秋冬因?yàn)楦稍锖?，容易出現(xiàn)咽喉干燥、嘴唇干裂、感冒、氣管炎、胃、肺、脾不適等病癥，因此經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)用的豆?jié){滋陰、潤(rùn)燥、滋補(bǔ)正適合這一季。可以嘗試加入紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等配料，就更營(yíng)養(yǎng)了。

　　多喝點(diǎn)水：冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機(jī)體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。

　　多出點(diǎn)汗：戶外活動(dòng)可促進(jìn)熱量產(chǎn)生，調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能，增強(qiáng)大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。

　　多防點(diǎn)?。憾練夂蚝?，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時(shí)間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件。其次，無(wú)論是室內(nèi)、室外，冬季的空氣都不夠濕潤(rùn)，鼻腔干燥也會(huì)給細(xì)菌留下更多可乘之機(jī)。再次，冬季室內(nèi)、室外溫差大，人體需要更多能量來適應(yīng)溫差的變化，因此也更容易被細(xì)菌侵?jǐn)_。

　　多調(diào)點(diǎn)神：冬天是一個(gè)沒有生機(jī)的季節(jié)，而人們也是非常的懶惰，萬(wàn)物都沒有生機(jī)，而且冬天更易陷入抑郁。為什么進(jìn)入冬天后常常覺得沒精神、煩躁不安，還會(huì)感到壓力大。這是冬季抑郁的癥狀，俗稱“冬季心理流感”，是一種常見的心理障礙，每個(gè)人都可能在生活中某一時(shí)期處于這種心理狀態(tài)，而冬天更容易出現(xiàn)這個(gè)癥狀。

　　早點(diǎn)睡：唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威?！痹缢责B(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。有句俗語(yǔ)：春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬仨月。中醫(yī)講究春發(fā)夏長(zhǎng)秋收冬藏，冬天應(yīng)該是一個(gè)養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。

　　多點(diǎn)維生素：在人體抗寒中有重要作用，尤其是維生素A和C，維生素A可以增強(qiáng)人體耐寒能力，維生素C可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的適應(yīng)力。因而，平時(shí)要多攝取含維生素豐富的食物，如魚肝油、動(dòng)物肝臟、大豆、綠葉蔬菜、禽蛋等。

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