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冬天御寒食物有哪些冬季必吃的御寒食物

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 22:03

一、冬季必吃的5種御寒食物

　　1、燕麥片：預(yù)防冬季抑郁。冬季接受陽(yáng)光照射相對(duì)較少，人體血清素水平較低，容易導(dǎo)致冬季抑郁癥。美國(guó)麻省理工學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平，預(yù)防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情緒。

　　2、核桃：預(yù)防皮膚干燥皸裂。冬季容易出現(xiàn)皮膚干燥、瘙癢或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。此外，三文魚、亞麻籽、橄欖油和金槍魚也有益皮膚健康。

　　3、大蒜：預(yù)防感冒。冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，英國(guó)一項(xiàng)為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，服用大蒜補(bǔ)劑和安慰劑的兩組參試者發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體抗炎能力。胡蘿卜、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預(yù)防感冒功效。

　　4、西葫蘆：防止發(fā)胖。天冷時(shí)，人們?nèi)菀罪嬍尺^(guò)量。美國(guó)巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過(guò)量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。另外，青菜、全谷食物和豆類等也有助于減肥。

　　5、雞湯：有助緩解鼻塞。鼻子堵塞、呼吸不暢是冬天最常遇到的煩心事。雞湯等熱飲可讓呼吸更舒暢，有助于緩解感冒時(shí)的不適感。美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝雞湯還可緩解鼻子和咽喉炎癥。雞湯中加入蔬菜有助于攝入更多膳食纖維。其他讓呼吸順暢的食物還包括魚湯、熱茶等。

二、冬季必吃哪類御寒的食物

　　食物御寒

　　在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力，維持機(jī)體組織正常功能，抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物。如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

　　溫性食物

　　中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽(yáng)益氣的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，螃蟹、鴨肉、綠豆、冰糖、香蕉、黃瓜、西瓜、梨等涼性或寒性的食物最好少吃。

　　產(chǎn)熱食物

　　低溫會(huì)對(duì)人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對(duì)增加。因此，冬季應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這三類產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。

　　含碘食物

　　人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援”，因此，冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

三、冬天御寒湯水食補(bǔ)

　1、冬天御寒湯水:海帶豆腐湯

　　海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體所需要的成分。在寒冷的冬天,海帶很具有御寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等,可以減緩過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,從而抑制脂肪的吸收,同時(shí)促進(jìn)脂肪的分解。

　　將海帶結(jié)洗凈備用,豆腐切成3厘米見方的塊。加油適量,五成油溫時(shí),放入姜片、蔥絲爆香。然后加入豆腐,放鹽,約1分鐘煎至微黃,翻炒。再放入海帶,翻炒大約一分鐘;繼續(xù)大火燒,大約8分鐘,一道清淡滋補(bǔ)的湯就出鍋了。海帶帶點(diǎn)海鮮味,與軟滑的豆腐同煮,鮮、嫩、香。海帶除了富含碘,還具有排毒減脂的功效。做湯的時(shí)候可以加點(diǎn)兒蝦米或蝦皮,不僅提鮮,更是絕佳的鈣質(zhì)來(lái)源。

　　此外海帶豆腐湯是值得推薦給經(jīng)常吸煙的男人,海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能,同時(shí)還可幫助身體排出體內(nèi)毒素。

　　2、冬天御寒湯水:蘿卜燉羊肉湯

　　原料主要有羊肉,紅棗,白蘿卜,另外可以加點(diǎn)白胡椒粒,桂皮,小茴香,鹽,冰糖。做法很簡(jiǎn)單,將焯過(guò)的羊肉放入砂鍋,倒入醬油、料酒,最后加入足量的溫水。隨后放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉,到八成爛時(shí),用適量的鹽和冰糖調(diào)味,然后放白蘿卜用中火再燉大約30分鐘,就可以聞到清香的味道了。燉羊肉最是暖身,軟軟的酥酥的又熱乎乎的,蘿卜也燉得很軟爛,吃完立馬身體就覺得熱熱的了。肉質(zhì)淡雅,鮮香味醇,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　3、冬天御寒湯水:百合鵪鶉湯

　　鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤,百合四錢,蜜棗六枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合,蜜棗,放水五碗,煲三小時(shí)即可。滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合。而且清潤(rùn)滋補(bǔ),適合冬季飲用。

四、冬天御寒的方法從哪里開始

　　1、保暖要從腳開始

　　由于寶貝腳部皮膚細(xì)嫩,身體活動(dòng)少,體溫調(diào)節(jié)功能發(fā)育還不完善,腳部更容易受涼,引發(fā)感冒等疾病,所以一定要注意寶貝腳部的保暖,尤其是外出時(shí),以免著涼。冬季父母?jìng)兂艘⒁饨o寶貝的腳注意保暖外,最好堅(jiān)持每天為寶貝洗腳,不僅可以清除腳上的污物,還可以通過(guò)水和手對(duì)腳的刺激、按摩,舒經(jīng)活絡(luò),改善足部皮膚和組織營(yíng)養(yǎng),防病治病,健體強(qiáng)體。

　　2、外出時(shí)注意頭部保暖

　　在寒冷的冬天,氣溫越低,頭部散發(fā)的熱量占人體總熱量的比值就越大。外出時(shí),不妨給寶貝佩戴帽子和耳套等,減少寶貝頭部散發(fā)的熱量。當(dāng)寶貝劇烈運(yùn)動(dòng)后,不宜馬上脫掉帽子,避免熱量大量散失,寶貝容易受涼引發(fā)感冒。

　　3、合理穿衣

　　寶貝穿少了,容易受涼感冒;穿多了,容易出汗,也容易受風(fēng)寒引發(fā)感冒。最好根據(jù)衣服的厚薄和所在環(huán)境的溫度而定。一般來(lái)說(shuō),不會(huì)走的寶貝,穿的衣服應(yīng)該和大人安靜狀態(tài)下,感覺舒適,不冷不熱時(shí)所穿的衣服一樣厚薄就可以了。如果寶貝已經(jīng)會(huì)走了,就要給寶貝少穿一件,因?yàn)?寶貝會(huì)走以后,運(yùn)動(dòng)量比較大,容易出汗,但父母要注意摸一摸寶貝的小手。

　　4、戶外活動(dòng)可促進(jìn)熱量產(chǎn)生

　　戶外活動(dòng)可促進(jìn)熱量產(chǎn)生,調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能,增強(qiáng)大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨,出點(diǎn)汗,這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。

　　鍛煉也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有心腦血管疾病的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈運(yùn)動(dòng);患有呼吸系統(tǒng)疾病的人,如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者,運(yùn)動(dòng)應(yīng)選擇上午、下午日照充足的時(shí)候,避免受寒冷的刺激,防止誘發(fā)急病。老年人更應(yīng)注意保暖,要避免過(guò)早起床鍛煉,以防腦供血不足誘發(fā)中風(fēng)。

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