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 臭仔媽

腸粉是廣東比較常見的早餐之一，小時候腸粉很便宜，但是現(xiàn)在外面賣的越來越貴了，而且不知道用什么制作的，這個跟外面賣的口味很接近，而且一包面粉可以做好久了，自己喜歡什么就加什么，早上起來做了吃，去上班挺好的。

用料  

粵式家庭版自制腸粉的做法  

將材料A的材料全部放一起攪拌均勻，（面糊可以晚上弄好密封放冷藏，第二天用的時候拿出來攪拌一下就可以了）
其他材料切好放一邊，材料B的材料自己自由發(fā)揮，喜歡吃什么就做什么哈（冬菇，牛肉，蝦，甚至鮑魚估計也行），不過大件的得切細(xì)點，不然很難熟

用盡量大點的盤子，底部刷一層油。

鍋里燒開水，倒點面糊，盡量薄，腸粉是越薄越好吃的，把配料放上面。水開后蓋鍋蓋蒸3分鐘左右。具體自己注意一下哈。

看到變透明了，就熟了，用刮板刮出來。

燙點熟油熟醬油，吃的時候淋上去，就可以開吃了

小貼士

1.面粉的吸水性不一樣，所以第一碟覺得不好，就加點水?dāng)嚢枰幌戮涂梢粤恕?br>2.我這個是35CM直徑大圓盤，可以做四盤，一家三口早餐剛好。
3.雞蛋我打散了，個人不喜歡蛋白就是蛋白，蛋黃就是蛋黃，你們喜歡也可以的，我一共放了兩個打散的雞蛋。

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網(wǎng)址: 粵式家庭版自制腸粉 http://m.u1s5d6.cn/newsview651922.html