粵式家庭版自制腸粉
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月19日 17:13
8 人做過這道菜
收藏
臭仔媽
腸粉是廣東比較常見的早餐之一,小時候腸粉很便宜,但是現(xiàn)在外面賣的越來越貴了,而且不知道用什么制作的,這個跟外面賣的口味很接近,而且一包面粉可以做好久了,自己喜歡什么就加什么,早上起來做了吃,去上班挺好的。
用料
A面糊 粘米粉 50克 澄粉 20克 玉米淀粉 10克 油 5克 水 160克 B配料 油 適量 豬肉 適量 雞蛋 適量 蔥 適量 生菜 適量粵式家庭版自制腸粉的做法
將材料A的材料全部放一起攪拌均勻,(面糊可以晚上弄好密封放冷藏,第二天用的時候拿出來攪拌一下就可以了)
其他材料切好放一邊,材料B的材料自己自由發(fā)揮,喜歡吃什么就做什么哈(冬菇,牛肉,蝦,甚至鮑魚估計也行),不過大件的得切細(xì)點,不然很難熟

用盡量大點的盤子,底部刷一層油。

鍋里燒開水,倒點面糊,盡量薄,腸粉是越薄越好吃的,把配料放上面。水開后蓋鍋蓋蒸3分鐘左右。具體自己注意一下哈。

看到變透明了,就熟了,用刮板刮出來。

燙點熟油熟醬油,吃的時候淋上去,就可以開吃了

小貼士
1.面粉的吸水性不一樣,所以第一碟覺得不好,就加點水?dāng)嚢枰幌戮涂梢粤恕?br>2.我這個是35CM直徑大圓盤,可以做四盤,一家三口早餐剛好。
3.雞蛋我打散了,個人不喜歡蛋白就是蛋白,蛋黃就是蛋黃,你們喜歡也可以的,我一共放了兩個打散的雞蛋。
相關(guān)知識
家庭自制酸奶(多種做法)
自制健康老酸奶 (奶粉版)
廣式豉汁排骨蒸腸粉(秘制豉油)的做法和步驟圖解
自制麻辣鴨脖,家庭版美味秘籍
【步驟圖】自家制芒果水晶腸粉的做法
42種家庭自制飲品,家庭飲品制作方法
家庭醫(yī)生在線
酸奶制作技巧(家庭自制).doc
家庭自制健康飲品
健康又營養(yǎng)的家庭自制午餐肉
網(wǎng)址: 粵式家庭版自制腸粉 http://m.u1s5d6.cn/newsview651922.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補腎吃什么 補腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826
資訊熱點排名
資訊熱點