面包的配料越豐富，外表越花哨，口感越好，熱量往往也越高。

尤其以下三類

是面包里的“熱量刺客”

油炸面包

如：甜甜圈

外表金黃的面包很可能是經(jīng)過油炸的，比如甜甜圈，其是油炸后再浸泡于糖漿中、撒上糖粉制成，跟糖油餅的做法差不多。

油炸過程中，甜甜圈吸收了大量油，浸泡在糖漿中又吸收了很多糖，因此熱量非常高。有的甜甜圈還填充了奶油餡，進(jìn)一步升高熱量。

起酥面包

如：牛角包、菠蘿包

制作起酥面包，除了和面時(shí)加入的油和糖，成型時(shí)還要鋪上油搟薄，再一次次折疊，烤出來才能呈現(xiàn)一層一層起酥的構(gòu)造。比如，做牛角包，黃油用量可以達(dá)到面粉的50%~70%，菠蘿包那層酥皮也完全是黃油或植物油的功勞。

夾餡面包

含：熱巧克力、椰蓉等

夾餡面包的餡心熱量非常高。比如：巧克力夾心面包，脂肪含量高達(dá)30%，一個(gè)巧克力夾心面包（約120~150克），含脂肪40克左右。椰蓉是椰肉榨汁后剩余殘?jiān)娓珊蟮闹破罚旧碇竞扛哌_(dá)45%~60%，而且絕大部分是飽和脂肪，為了口感更好還會加入大量油脂。

從熱量上說

越硬的面包熱量越低

硬面包不甜

含糖和油脂都很少

因此，購買面包時(shí)，可優(yōu)先選擇手感“硬”的面包。此外，還要看清營養(yǎng)成分表上的鹽含量，盡量選擇口味淡一點(diǎn)的產(chǎn)品。

來源：生命時(shí)報(bào)

編輯：張燕麗

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

首次獲獎(jiǎng)，官方：斯洛特當(dāng)選英超11月最佳主帥

懂球帝

2024-12-13 20:26:06

王宏志任國家能源局局長

小鬼頭體育

2024-12-13 19:40:18

最高16℃！明起湖南徹底放晴

魯中晨報(bào)

2024-12-13 15:05:05

深證成指跌幅擴(kuò)大至1% 全市場近4000只個(gè)股飄綠

每日經(jīng)濟(jì)新聞

2024-12-13 10:00:06

老美、以色列、土耳其直接蒙圈了！

星辰故事屋

2024-12-13 15:23:01

相關(guān)知識

看看熱量刺客來了
方便面熱量高嗎，一包方便面的熱量是多少
一包方便面的熱量是多少
一包方便面的熱量是多少？
一包方便面的熱量 方便面的熱量
面包控必看！PDD平價(jià)低卡全麥面包推薦
魔力可可：科學(xué)減重的理想伴侶還是熱量刺客？
一包方便面的熱量是多少大卡
一包方便面的熱量
一包泡面的熱量是多少 一包方便面等于幾碗飯

網(wǎng)址: 快看！這些面包是“熱量刺客” http://m.u1s5d6.cn/newsview634606.html