大家知道，山藥是一種食藥兩用的經(jīng)濟(jì)作物。作為食物時(shí)，可煲湯、蒸食，搗成山藥泥以后還可加工各種美味的點(diǎn)心和小吃，同時(shí)具有預(yù)防心血管疾病、健脾益胃、助消化、益肺止咳等食療效果。作為中藥使用，則具有益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤膚養(yǎng)發(fā)的療效。圖為山西永濟(jì)，一名男子在采挖山藥。

山藥在我國已有2000年的栽培歷史，廣泛分布于河南、安徽、江蘇、福建、湖南、四川、山西等十余個(gè)省市，其中尤以淮山藥最為出名。近年來，隨著生活水平的提高，人們對健康的需求不斷增大，山藥作為一種極佳的食療品種，廣受民眾追捧，各地也紛紛擴(kuò)大種植面積，號召農(nóng)民種植山藥。在這期間，不少農(nóng)戶因?yàn)榉N植山藥而致了富、發(fā)了家，帶頭效應(yīng)更引起更多的農(nóng)戶想要參與進(jìn)來，但不少農(nóng)戶在種植時(shí)卻因缺乏必要的知識，最終沒有好的收獲。那么，種植山藥需要注意哪些重要環(huán)節(jié)？其實(shí)，很多人都是在這個(gè)步驟上“馬失前蹄”了。圖為采挖后等待上市的山藥。

目前，寒冬已過，春天來臨，種植戶們又要開始為種植山藥做準(zhǔn)備。山藥是一種深根的農(nóng)作物，一般來說，選擇農(nóng)田時(shí)就要尋找那種土層厚、土質(zhì)松、排水好、肥沃的沙土地，要求上下土質(zhì)一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時(shí)必須挖去。這樣既便于種植，也便于山藥的生長和采收。圖為幾名女子在種植山藥。

土地選擇好后，就需要篩選種子開始育苗。育苗一般是在4月上旬氣溫保持在15攝氏度左右時(shí)進(jìn)行。篩種育苗是山藥種植的重要環(huán)節(jié)，有意種植山藥的農(nóng)戶必須要注意。首先，我們要知道，山藥的繁育方法有兩種，一種是蘆頭繁殖，另一種是珠芽繁殖。蘆頭繁殖是用上一年的山藥根莖作為種子，珠芽繁殖則是用山藥豆作為種子。珠芽繁殖的第一年，生長的根莖小，無法作為商品出售，只能作為下一年的蘆頭繁殖種子，而蘆頭繁殖的當(dāng)年就可收獲成品，取得經(jīng)濟(jì)效益。

為了當(dāng)年就能掙錢，種植戶們應(yīng)該選用蘆頭繁殖的方式來育苗。育苗分為兩個(gè)階段，第一是切塊。在種植前20天左右，選擇完好無病的山藥，將上端較硬的根頭切下來作種，長度以15-20厘米為宜。根頭切下后，此時(shí)必須要將刀切的斷面在消毒石灰粉中蘸一下，以殺菌和促進(jìn)發(fā)芽。這一個(gè)步驟十分關(guān)鍵，一些種植戶沒有進(jìn)行消毒就種了下去，結(jié)果導(dǎo)致細(xì)菌侵害，收獲時(shí)的山藥長成疙瘩樣，無法售出，落得個(gè)欲哭無淚。圖為一種植戶用蘆頭下種。

第二的階段就是在農(nóng)田里按行距30厘米開溝，溝的深為10厘米，寬約20厘米，之后再按株距20厘米的樣子，將蘆頭朝同一方向平擺在溝底。完成后蓋上5厘米左右的土，再蓋一層廄肥，然后澆上水，就算完成了種植。一般來說，每畝大概用蘆頭100公斤左右。

山藥種上后，期間就是田間管理，包括搭架子、追肥、澆水、除草、秧苗打藥等。另外，大家還要注意，山藥相對怕澇，夏季多雨時(shí)，一定要記得及時(shí)將溝里的水排除掉，不要長時(shí)間被水淹。好了，對于山藥種植的這些知識，你還有哪些需要補(bǔ)充的？歡迎留言討論，也歡迎大家點(diǎn)擊右上角關(guān)注。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：