沒有什么比一盒可愛的心形巧克力更能慶祝情人節(jié)了。

近年來，巧克力——尤其是黑巧克力——被譽為一種健康食品。

大多數(shù)黑巧克力富含稱為黃烷醇的植物化學物質(zhì)。

黃烷醇是一種抗氧化劑，可以降低患心臟病的風險。

理論上，黑巧克力含有更高的黃烷醇含量（對健康有益）。

牛奶巧克力的含量要少得多，而白巧克力則不含。

黑巧克力也是可溶性纖維、維生素和礦物質(zhì)（如鐵、鋅、鎂等）的良好來源。

此外，黑巧克力的含糖量較低，因此您不太可能會一個接一個地吃下去。

要獲得最大的“健康益處”，請選擇添加糖分最少的黑巧克力（70-80% 可可）。

健康飲食取得長期成功的關(guān)鍵是偶爾放縱一下——無論是小甜點還是大塊黑巧克力。

黑巧克力的故事還有另一面，在幾個流行品牌的黑巧克力中發(fā)現(xiàn)的重金屬。

我們的身體天然含有鐵、銅和鋅等金屬。

雖然一些金屬提供了基本的好處，但這些金屬中的任何一種過多都會引起問題。

在一些黑巧克力中發(fā)現(xiàn)了重金屬，例如鎘和鉛。

這些金屬會干擾新陳代謝功能和我們身體的運作方式。

研究中的一些巧克力棒的鎘和鉛含量被認為對我們的健康有害。

正如文章中所指出的，許多巧克力制造商已經(jīng)生產(chǎn)出這些金屬含量很低的巧克力。

同樣，我們最好的選擇是適度享用我們的黑巧克力。

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