導(dǎo)語

咖啡作為全球最受歡迎的飲品種類之一，不僅具備提神和振奮精神的效果，還有助于情緒的提升。近幾年，研究人員對咖啡與心臟健康狀況之間的聯(lián)系進(jìn)行了深度探究。早期觀察性研究指出，咖啡、茶以及咖啡因的攝取與個(gè)人心血管代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)反比關(guān)系，但是它們與心血管代謝性共病（CM）及其生物標(biāo)志物之間的聯(lián)系仍舊不明。根據(jù)歐洲心臟協(xié)會(huì)發(fā)布的2024年版高血壓指南，咖啡的較高攝入量與較低的高血壓風(fēng)險(xiǎn)有所關(guān)聯(lián)。

最新發(fā)表于臨床內(nèi)分泌學(xué)與代謝雜志的研究揭示，規(guī)律且適量的咖啡飲用或許能為防止多種心臟代謝問題的發(fā)生與發(fā)展提供保護(hù)，這些問題包括2型糖尿病、冠心病及中風(fēng)等。

研究內(nèi)容

該研究依托英國生物銀行數(shù)據(jù)，開展了一項(xiàng)涉及超過50萬人的大型縱向飲食研究，參與者的年齡介于37歲至73歲，排除了咖啡攝入量不明確的個(gè)體。在參與人群中，172315名基線時(shí)無心臟代謝疾病者，以及188091名用于分析咖啡與茶個(gè)體消費(fèi)的參與者被納入。基線無心臟代謝疾病者中，咖啡和咖啡因的攝入量與新發(fā)心臟代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)性，適量攝入者風(fēng)險(xiǎn)最低。

心臟代謝疾病的結(jié)局通過參與者的自我報(bào)告、初級(jí)保健數(shù)據(jù)、住院數(shù)據(jù)及英國生物銀行死亡登記記錄來確定。結(jié)果顯示，與不喝咖啡或咖啡因攝入量小于100mg/天的消費(fèi)者相比，每天適量攝入3杯咖啡（即200mg至300mg咖啡因）的消費(fèi)者，新發(fā)心臟代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)降低了40%以上。

咖啡、茶和咖啡因攝入量與心臟代謝多重疾病關(guān)聯(lián)

數(shù)據(jù)顯示，單一心臟代謝疾病患者的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)比無此類疾病者高出2倍；而患有兩種或以上心臟代謝疾病者，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加4到7倍。心臟代謝綜合征還可能導(dǎo)致身體功能和精神壓力增加，影響整體健康和生活質(zhì)量。研究指出，健康人群適量攝入咖啡或咖啡因有助于預(yù)防心血管代謝疾病，此前的研究也證實(shí)了咖啡與多種健康益處的關(guān)聯(lián)。

大家知道，咖啡因作為一種興奮劑，能提升能量和警覺性，增強(qiáng)情緒、反應(yīng)時(shí)間和認(rèn)知功能?？Х雀缓珺族維生素和礦物質(zhì)，適量飲用有利于補(bǔ)充日常營養(yǎng)需求。咖啡中的抗氧化劑甚至超過了水果蔬菜，為健康帶來益處，如改善血糖代謝，降低心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，還與減少某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

然而，咖啡攝入應(yīng)避免過多糖分，限制添加奶油和糖，以防不必要的熱量和代謝負(fù)擔(dān)。過量咖啡因可能導(dǎo)致緊張、焦慮和睡眠障礙等副作用，敏感者需注意攝入量。

不管怎么說，平衡是關(guān)鍵，了解咖啡的利弊，結(jié)合個(gè)人實(shí)際情況和體質(zhì)，作出合理選擇。

參考文獻(xiàn)：

Chaofu Ke et al, Habitual Coffee, Tea and Caffeine Consumption, Circulating Metabolites, and the Risk of Cardiometabolic Multimorbidity, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2024).

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