蘋果汁是具有許多益處的健康果汁飲料之一。這種多用途的果汁包含許多用于治療各種疾病的植物化合物。這種飲料豐富的營養(yǎng)特性使其廣受歡迎。

榨汁時，蘋果的保濕品質(zhì)最高。這種美味的果汁含有多酚和類黃酮，具有抗癌，抗過敏和抗炎的作用。果汁可以支持心臟健康，緩解哮喘癥狀，減輕體重并降低某些癌癥的風險。

蘋果汁對健康的好處

蘋果汁具有很多的營養(yǎng)特性，可能有助于治療許多疾病。它可以改善心臟健康并幫助減肥。

此外，果汁中的多酚在促進肺部健康和降低患肺部疾病的風險中起著重要作用。最新研究已經(jīng)證明，定期食用蘋果汁的人的肺功能可能更好。

1.有益心臟健康

蘋果是植物化合物的重要來源，例如多酚和類黃酮，對心臟健康有益。一項研究指出，多酚可防止不良的（LDL）膽固醇被氧化并在動脈中積聚。

食用蘋果汁具有抗氧化作用，并降低了患冠心病的風險。圣卡塔琳娜州聯(lián)邦大學進行的另一項研究發(fā)現(xiàn)，攝入蘋果汁可改善血清脂質(zhì)過氧化和抗氧化狀態(tài)。

蘋果汁富含鉀。礦物質(zhì)對于維持心臟健康至關(guān)重要。鉀是一種血管擴張劑，可以幫助降低血管壓力并降低血壓。它可以減少患心臟病的風險。

2.可減輕哮喘的癥狀

蘋果汁具有抗炎和抗過敏特性，可幫助緩解哮喘癥狀。眾所周知，果汁可預防哮喘發(fā)作。

此外，果汁中的多酚在促進肺部健康和降低患肺部疾病的風險中起著重要作用。最新研究已經(jīng)證明，定期食用蘋果汁的人的肺功能可能更好。

3.可減輕便秘

便秘是一個嚴重的健康問題，當大腸吸收過多的水時會發(fā)生便秘。蘋果含有山梨糖醇，可以解決這個問題。當該物質(zhì)到達大腸時，它將水吸入結(jié)腸。這樣，它使大便更柔軟且易于通過。

4.可幫助減肥

蘋果富含多酚，類胡蘿卜素和膳食纖維。食用蘋果汁可能有助于減肥。

伊斯法罕醫(yī)科大學進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚具有抗肥胖特性。動物和人體實驗表明，攝入不同形式的蘋果會導致超重人群體重減輕。

蘋果是類黃酮的良好來源。食用含類黃酮的水果可能有助于減輕體重。

5.具有抗癌的潛力

黃酮類和酚酸已被證明可有效預防腫瘤和癌細胞的發(fā)展。

圣保羅聯(lián)邦大學進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中某些植物化學物質(zhì)和抗氧化劑的存在可能會影響癌變。然而，需要更多的研究來得出進一步的結(jié)論。

德國癌癥研究中心進行的另一項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用一個或多個蘋果或其汁液可以降低患肺癌和結(jié)腸癌的風險。

6.有助于保護大腦

蘋果汁可以保護大腦免受自由基的損害。蘋果汁中的多酚類抗氧化劑可減少神經(jīng)元凋亡（腦細胞死亡）。它們可能有助于治療神經(jīng)退行性疾病，例如阿爾茨海默氏癥和帕金森氏癥。

抗氧化劑具有更多的潛力來對抗癌細胞并防止氧化應(yīng)激造成的損害。馬薩諸塞-洛厄爾大學進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁可能會改善中晚期阿爾茨海默氏癥患者的行為癥狀。

7.改善皮膚健康

蘋果汁中維生素C和抗氧化劑的存在可能有助于改善皮膚健康。一些軼事證據(jù)表明，這種果汁被廣泛用于治療與皮膚有關(guān)的問題的自然療法中，如發(fā)炎，瘙癢，皮膚感染，皮膚破裂和皺紋。

蘋果汁中的多酚可防止過早老化。

8.改善眼睛健康

蘋果（及其果汁）富含維生素A。這種維生素有助于改善視力并預防眼睛疾病。

9.減少代謝綜合征的風險

食用蘋果汁可能會降低代謝綜合征的風險。它可以降低膽固醇和血壓，降低患糖尿病的風險。

10.改善肝功能

蘋果汁富含蘋果酸。軼事證據(jù)表明它可能促進肝功能。果汁還可以刺激排尿，這也可以促進肝臟健康。

蘋果中的堿度有助于清除肝臟中的毒素/廢物副產(chǎn)物。但是，該領(lǐng)域的研究有限。

蘋果汁的營養(yǎng)成分

蘋果含有多種必需營養(yǎng)素。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計，一杯（248克）蘋果汁包含：

水– 219克

能量– 114大卡

碳水化合物– 28克

蛋白質(zhì)– 0.24克

蔗糖– 3.12克

維生素C – 2.23毫克

一份蘋果汁可為身體提供大量的維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑。蘋果的膽固醇為零，飽和脂肪和鈉的含量非常低，是最健康的水果之一。

蘋果汁的營養(yǎng)價值與未加工蘋果相同，只要它是從新鮮蘋果中提取的。市售果汁通常包含降低蘋果汁營養(yǎng)價值的防腐劑。因此，在家制作蘋果汁是最大程度地利用其好處和營養(yǎng)的最佳方法。

商業(yè)蘋果汁包含濃縮蘋果汁，水，抗壞血酸（維生素C），檸檬酸鈣（小于0.5％）和磷酸鉀。

盡管蘋果汁通?？梢园踩秤茫_實有一些副作用需要牢記。在以下部分中檢查它們。

蘋果汁的副作用

食用蘋果汁通常被認為是安全的。但是，過量攝入可能會導致多種不良影響。它可能導致腸胃問題，體重增加，腎臟問題和蛀牙。

引起腸胃問題

過量食用蘋果汁可能會引起一些胃腸道問題，例如腹瀉和腸胃氣脹。

自由大學醫(yī)院進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁中山梨糖醇和果糖的存在可能引起慢性腹瀉。大多數(shù)人沒有完全吸收這些東西。避免空腹喝果汁。由于其高糖含量，它也可能導致氣體和腹脹。

可能有助于體重增加

與整個蘋果相比，果汁的消耗速度更快。這可能會在短時間內(nèi)導致大量卡路里的攝入。

賓夕法尼亞州立大學進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，食用全果比果汁更能帶來飽腹感。與吃整個水果相比，它是最少的餡料。

果汁中含有過多的糖分，攝入含糖飲料會導致12歲以下兒童體重增加。

腎結(jié)石的風險較高

蘋果汁中草酸鹽的存在會增加患腎結(jié)石的風險。阿拉巴馬大學伯明翰分校進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，攝入過量的草酸飲食可能直接導致腎臟結(jié)石形成。蘋果汁的理想劑量為每天240毫升。

可能會有蛀牙

果汁富含糖分?？谇恢械募毦鷷倪@些糖分，并可能導致牙齒腐蝕。已發(fā)現(xiàn)包裝好的蘋果汁是酸性的，可能會損壞牙釉質(zhì)。

蘋果汁中的維生素和礦物質(zhì)含量低

維生素C通常添加到強化果汁中。此外，建議的攝入量（每天240毫升）不能提供所有必需的維生素和礦物質(zhì)。

食品科學，技術(shù)和營養(yǎng)研究所進行的一項研究指出，全蘋果中的蘋果多酚的消費量比蘋果汁中的多酚的消費量要好。整個蘋果都含有纖維，而蘋果汁中的纖維含量通常較少。

可能會增加的血糖

與整個蘋果相比，蘋果汁含有的纖維更少，糖含量更高。這可能會導致血糖水平升高。

一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁以及蛋白質(zhì)食品可能比單獨使用蘋果汁更好地降低血清中的葡萄糖水平。

結(jié)論

蘋果汁的營養(yǎng)成分有助于治療許多疾病。它從促進心臟健康到改善肝功能有許多好處。但是，過量飲用果汁可能會導致多種副作用，例如腸胃問題，體重增加和腎結(jié)石。此外，吃整水果比喝果汁更有益。

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