家常烙餅，很多人都做錯了，難怪發(fā)硬不好吃。大廚：這樣做才對

很多人在自制煎餅時會犯錯。難怪頭發(fā)又硬又不好吃。廚師：這是正確的做法

很多人在自制煎餅時會犯錯。難怪頭發(fā)又硬又不好吃。廚師：這是正確的做法。親愛的朋友們，大家好，我是廚師江一舟。今天是與你分享美食的時候。你準備好了嗎？

自制煎餅是一種特別美味的主食。薄煎餅味道柔軟可口，再加上蔥的味道。吃一口煎餅、一口土豆絲或其他油炸蔬菜真的很美味。然而，我們的一些朋友在家里做自制的煎餅，既硬又不好吃。事實上，解決問題的原因很簡單。今天，我將與大家分享制作自制煎餅的最正確方法，以確保味道不難，味道特別美味。我沒有太多廢話。接下來，我會直接給你干貨。

首先是原料的準備。

500克新鮮面粉，三個雞蛋，一個蔥，一點鹽，一點雞精，一點味精，一點胡椒粉，一點芝麻油和兩個雞蛋。

下一步是自制煎餅的生產(chǎn)過程。

1.首先，我們把500克新鮮面粉放在盆里。加入三個雞蛋，然后加入一點精制鹽和胡椒粉，然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒來20分鐘后備用。請注意，因為這是一個自制的煎餅，我們選擇最簡單的方法，所以我們不需要在這道菜里放酵母和發(fā)酵粉。

2.然后，我們準備一個空碗，將大蔥切成大蔥，放入碗中，然后加入適量精鹽、雞精、味精和胡椒面，然后倒入少許芝麻油，與大蔥調(diào)味料充分混合。

3.然后，我們將喚醒的面團放在砧板上，并將其拉至均勻大小的劑量。然后我們把它卷成一條長條，然后用勺子盛一勺腌大蔥，然后均勻涂抹。然后把它卷起來，用搟面杖搟成餡餅狀。這里的蛋糕必須卷得再厚一點，否則我們烤的蛋糕很容易變硬。我們應該記住這一點。

4.然后，我們預熱電子蛋糕鍋，涂上一層食用油，然后在鍋里炸面餅五分鐘。五分鐘后，當面餅表面呈金黃色時，我們可以把它從鍋里拿出來放在盤子上。

接下來是自制煎餅的要點。

1.自制的煎餅和面餅必須卷得再厚一點，這樣才能做煎餅。自制煎餅中的蔥是必不可少的。它是一種原材料，所以。

2.對于自制的煎餅，蔥是必不可少的原料，應事先將蔥與精鹽、芝麻油等調(diào)味品混合，以便最大限度地揮發(fā)蔥的氣味。我們也應該注意這一點。

這一點都不難。特別美味的自制煎餅就要準備好了。下一次，按照以上操作步驟自制煎餅，確保你的口味和味道特別美味。

謝謝你的耐心。如果你喜歡這篇文章，請發(fā)表評論，并與更多好朋友分享。我是主廚江一舟。下次見！

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