日期：2009年05月07日    來(lái)源：本站原創(chuàng)    分享：

　　隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，各種標(biāo)榜“健康、天然、低熱量”的飲料越來(lái)越受到人們的青睞，而傳統(tǒng)的碳酸飲料（如可口可樂(lè)、雪碧等）卻開(kāi)始受到前所未有的冷遇。為此，以可口可樂(lè)公司為首的碳酸飲料廠家只好從健康上下功夫，與非碳酸飲料展開(kāi)了激烈的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

　　據(jù)5月19日日本《朝日新聞》報(bào)道，以生產(chǎn)百事可樂(lè)為主的三得利公司在今年3月推出了零卡路里的碳酸飲料，并為其起了一個(gè)非常響亮的名字：PEPSI Nex Zero。因?yàn)槠洳粌H熱量接近“零”，還能維持原有碳酸飲料的口感，所以一上市就俘獲了消費(fèi)者的芳心，1個(gè)月內(nèi)銷售了3240萬(wàn)瓶！此后，可口可樂(lè)公司在日本也推出了“無(wú)熱量可樂(lè)”，并預(yù)計(jì)在6月開(kāi)始銷售。

　　碳酸飲料受到冷落

　　說(shuō)起可口可樂(lè)，上到老人，下到兒童，幾乎沒(méi)有不知道的。其獨(dú)特的口感和高知名度也讓它在全球擁有高達(dá)9成的滲透率。20歲的美國(guó)男孩約翰·莫斯就是一個(gè)不折不扣的“可樂(lè)迷”。每天早晨起來(lái)的第一口水，一定要是他心愛(ài)的可樂(lè)；午餐和晚餐，如果沒(méi)有可樂(lè)陪伴，再可口的菜肴也食之無(wú)味；情緒低落的時(shí)候，來(lái)一罐涼可樂(lè)，立馬覺(jué)得神清氣爽。而45歲的溫特利·布斯體重已經(jīng)超過(guò)200磅，他曾6次下決心戒掉陪伴了他幾十年的可樂(lè)，卻發(fā)現(xiàn)“戒可樂(lè)比戒煙還難”。溫特利說(shuō)：“我的味蕾似乎只能辨認(rèn)這一種味道了?！?

　　對(duì)可口可樂(lè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)它的忠誠(chéng)，是祝福也是詛咒。近年來(lái)，可樂(lè)還是在不斷地遭遇責(zé)難。在自家的北美市場(chǎng)，兒童過(guò)胖、糖尿病發(fā)病率增加等問(wèn)題，可樂(lè)被認(rèn)為“難辭其咎”：去年5月3日，美國(guó)飲料協(xié)會(huì)發(fā)布聲明稱，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等幾大飲料生產(chǎn)商同時(shí)保證，不再在學(xué)校里出售含糖的碳酸飲料；同年7月，美國(guó)一名減肥書(shū)籍作家把可口可樂(lè)公司告上法庭，理由是該公司推行的積分換獎(jiǎng)促銷活動(dòng)，可能致使孩子們過(guò)多飲用含糖軟飲料；此外，為了制止可樂(lè)繼續(xù)“毒害”青少年，美國(guó)還剝奪了可樂(lè)廠商向12歲以下青少年播放廣告的權(quán)利。

　　而日本2007年初進(jìn)行的一項(xiàng)500人參與的研究也顯示，在礦泉水、乳酸菌飲料、茶飲料、牛奶等14種飲料中，碳酸飲料的消費(fèi)量排名倒數(shù)第二，遠(yuǎn)低于礦泉水、茶飲料、牛奶、蔬菜汁等傳統(tǒng)意義上的“健康”飲料。

　　可樂(lè)開(kāi)始打健康牌

　　盡管危機(jī)四伏，可口可樂(lè)公司卻認(rèn)為，健康意識(shí)高漲是他們創(chuàng)新的良機(jī)。通過(guò)推出低糖、多維生素產(chǎn)品，“可口可樂(lè)”似乎增進(jìn)了和“健康”的聯(lián)系。除了大家熟知的低熱量可樂(lè)“健怡”外，2005年的感恩節(jié)，它們推出了能夠降低膽固醇的柳橙汁；同年11月，可口可樂(lè)收購(gòu)香港瓶裝飲料品牌健康工房，計(jì)劃將中草藥飲料推到全世界……

　　除此之外，兩大可樂(lè)廠商還瞄準(zhǔn)了維生素飲料市場(chǎng)。據(jù)2007年3月7日美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，除了主打“零熱量”外，可口可樂(lè)與百事可樂(lè)公司將于未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)在美國(guó)推出一種號(hào)稱“健康”的碳酸飲料，分別名為“Diet Cola Plus”和“Tava”，宣傳定位為“氣泡飲料”?！都~約時(shí)報(bào)》說(shuō)，商家刻意避開(kāi)“軟飲料”的說(shuō)法，正是因?yàn)樘妓彳涳嬃显诓簧傧M(fèi)者眼中已是“不健康”的代名詞。

　　沒(méi)熱量不一定就健康

　　盡管如此，兩大巨頭的健康志向并未換來(lái)多少叫好。美國(guó)食品與飲品顧問(wèn)公司總裁湯姆·皮爾科說(shuō)，所謂“健康”碳酸飲料只是個(gè)“玩笑”。即使添加了維生素和礦物質(zhì)，或者用熱量更低的阿斯巴甜等代糖代替?zhèn)鹘y(tǒng)的蔗糖，這種人工變甜的碳酸飲料也與“健康飲料”相去甚遠(yuǎn)。“從健康角度與社會(huì)公益角度來(lái)看，給這些飲料貼上‘健康’標(biāo)簽，似乎不太‘厚道’?！逼柨普f(shuō)。

　　《紐約時(shí)報(bào)》的網(wǎng)民蘇說(shuō)：“我25歲的女兒繼承了我對(duì)碳酸飲料的癡迷。她現(xiàn)在有32顆齲齒……碳酸與維生素可能共存嗎？我倒寧可按照自己的食譜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)……”吉姆·多納維說(shuō):“喝了‘健康碳酸飲料’而不必吃水果，這種說(shuō)法顯然是愚弄人?！贝骶S·漢則說(shuō):“如果人們相信了健康碳酸飲料的概念，那才傻呢?！?

　　不僅“營(yíng)養(yǎng)”遭到質(zhì)疑，“零熱量”同樣沒(méi)得到什么好評(píng)。以往可樂(lè)最受詬病的就是熱量高，現(xiàn)在熱量降下來(lái)了，消費(fèi)者為何還不滿意？

　　最近幾年的研究都發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料中的磷酸可能阻礙人體對(duì)鈣的吸收，造成骨質(zhì)疏松；其中大量的二氧化碳會(huì)導(dǎo)致飲用后泛酸，增加了患食道癌的危險(xiǎn)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)也建議：代糖阿斯巴甜每日允許攝取量為每公斤體重40毫克，孕婦及哺乳期婦女最好不要食用。因此，有關(guān)專家指出，用含甜味劑食品代替蔗糖，并不是長(zhǎng)久之計(jì)，“零熱量”碳酸飲料還是少喝為妙?！?

摘自《生命時(shí)報(bào)》 ( 2007-05-29 第06版 )

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網(wǎng)址: “零熱量”可樂(lè)未必健康 http://m.u1s5d6.cn/newsview614870.html