日期：2009年05月07日    來源：本站原創(chuàng)    分享：

　　隨著消費(fèi)者健康意識的不斷增強(qiáng)，各種標(biāo)榜“健康、天然、低熱量”的飲料越來越受到人們的青睞，而傳統(tǒng)的碳酸飲料（如可口可樂、雪碧等）卻開始受到前所未有的冷遇。為此，以可口可樂公司為首的碳酸飲料廠家只好從健康上下功夫，與非碳酸飲料展開了激烈的市場爭奪戰(zhàn)。

　　據(jù)5月19日日本《朝日新聞》報(bào)道，以生產(chǎn)百事可樂為主的三得利公司在今年3月推出了零卡路里的碳酸飲料，并為其起了一個(gè)非常響亮的名字：PEPSI Nex Zero。因?yàn)槠洳粌H熱量接近“零”，還能維持原有碳酸飲料的口感，所以一上市就俘獲了消費(fèi)者的芳心，1個(gè)月內(nèi)銷售了3240萬瓶！此后，可口可樂公司在日本也推出了“無熱量可樂”，并預(yù)計(jì)在6月開始銷售。

　　碳酸飲料受到冷落

　　說起可口可樂，上到老人，下到兒童，幾乎沒有不知道的。其獨(dú)特的口感和高知名度也讓它在全球擁有高達(dá)9成的滲透率。20歲的美國男孩約翰·莫斯就是一個(gè)不折不扣的“可樂迷”。每天早晨起來的第一口水，一定要是他心愛的可樂；午餐和晚餐，如果沒有可樂陪伴，再可口的菜肴也食之無味；情緒低落的時(shí)候，來一罐涼可樂，立馬覺得神清氣爽。而45歲的溫特利·布斯體重已經(jīng)超過200磅，他曾6次下決心戒掉陪伴了他幾十年的可樂，卻發(fā)現(xiàn)“戒可樂比戒煙還難”。溫特利說：“我的味蕾似乎只能辨認(rèn)這一種味道了?！?

　　對可口可樂來說，消費(fèi)者對它的忠誠，是祝福也是詛咒。近年來，可樂還是在不斷地遭遇責(zé)難。在自家的北美市場，兒童過胖、糖尿病發(fā)病率增加等問題，可樂被認(rèn)為“難辭其咎”：去年5月3日，美國飲料協(xié)會發(fā)布聲明稱，可口可樂、百事可樂等幾大飲料生產(chǎn)商同時(shí)保證，不再在學(xué)校里出售含糖的碳酸飲料；同年7月，美國一名減肥書籍作家把可口可樂公司告上法庭，理由是該公司推行的積分換獎促銷活動，可能致使孩子們過多飲用含糖軟飲料；此外，為了制止可樂繼續(xù)“毒害”青少年，美國還剝奪了可樂廠商向12歲以下青少年播放廣告的權(quán)利。

　　而日本2007年初進(jìn)行的一項(xiàng)500人參與的研究也顯示，在礦泉水、乳酸菌飲料、茶飲料、牛奶等14種飲料中，碳酸飲料的消費(fèi)量排名倒數(shù)第二，遠(yuǎn)低于礦泉水、茶飲料、牛奶、蔬菜汁等傳統(tǒng)意義上的“健康”飲料。

　　可樂開始打健康牌

　　盡管危機(jī)四伏，可口可樂公司卻認(rèn)為，健康意識高漲是他們創(chuàng)新的良機(jī)。通過推出低糖、多維生素產(chǎn)品，“可口可樂”似乎增進(jìn)了和“健康”的聯(lián)系。除了大家熟知的低熱量可樂“健怡”外，2005年的感恩節(jié)，它們推出了能夠降低膽固醇的柳橙汁；同年11月，可口可樂收購香港瓶裝飲料品牌健康工房，計(jì)劃將中草藥飲料推到全世界……

　　除此之外，兩大可樂廠商還瞄準(zhǔn)了維生素飲料市場。據(jù)2007年3月7日美國《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，除了主打“零熱量”外，可口可樂與百事可樂公司將于未來幾個(gè)月內(nèi)在美國推出一種號稱“健康”的碳酸飲料，分別名為“Diet Cola Plus”和“Tava”，宣傳定位為“氣泡飲料”。《紐約時(shí)報(bào)》說，商家刻意避開“軟飲料”的說法，正是因?yàn)樘妓彳涳嬃显诓簧傧M(fèi)者眼中已是“不健康”的代名詞。

　　沒熱量不一定就健康

　　盡管如此，兩大巨頭的健康志向并未換來多少叫好。美國食品與飲品顧問公司總裁湯姆·皮爾科說，所謂“健康”碳酸飲料只是個(gè)“玩笑”。即使添加了維生素和礦物質(zhì)，或者用熱量更低的阿斯巴甜等代糖代替?zhèn)鹘y(tǒng)的蔗糖，這種人工變甜的碳酸飲料也與“健康飲料”相去甚遠(yuǎn)?！皬慕】到嵌扰c社會公益角度來看，給這些飲料貼上‘健康’標(biāo)簽，似乎不太‘厚道’。”皮爾科說。

　　《紐約時(shí)報(bào)》的網(wǎng)民蘇說：“我25歲的女兒繼承了我對碳酸飲料的癡迷。她現(xiàn)在有32顆齲齒……碳酸與維生素可能共存嗎？我倒寧可按照自己的食譜來補(bǔ)充營養(yǎng)……”吉姆·多納維說:“喝了‘健康碳酸飲料’而不必吃水果，這種說法顯然是愚弄人?！贝骶S·漢則說:“如果人們相信了健康碳酸飲料的概念，那才傻呢。”

　　不僅“營養(yǎng)”遭到質(zhì)疑，“零熱量”同樣沒得到什么好評。以往可樂最受詬病的就是熱量高，現(xiàn)在熱量降下來了，消費(fèi)者為何還不滿意？

　　最近幾年的研究都發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料中的磷酸可能阻礙人體對鈣的吸收，造成骨質(zhì)疏松；其中大量的二氧化碳會導(dǎo)致飲用后泛酸，增加了患食道癌的危險(xiǎn)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會也建議：代糖阿斯巴甜每日允許攝取量為每公斤體重40毫克，孕婦及哺乳期婦女最好不要食用。因此，有關(guān)專家指出，用含甜味劑食品代替蔗糖，并不是長久之計(jì)，“零熱量”碳酸飲料還是少喝為妙?！?

摘自《生命時(shí)報(bào)》 ( 2007-05-29 第06版 )

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網(wǎng)址: “零熱量”可樂未必健康 http://m.u1s5d6.cn/newsview614870.html