番茄魚片的做法,怎么做好吃

何焱宇杰龍

高粉答主

2014-12-24 · 每個回答都超有意思的

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番茄魚片
主料草魚半條 西紅柿1個
輔料淀粉2.5大勺 雞蛋清半個
調(diào)料食鹽1茶勺 雞精1茶勺 蔥半大勺 姜半大勺 蒜半大勺 米醋1茶勺 番茄醬1大勺 香菜少許 植物油400克 白糖2大勺
番茄魚片的做法
1.西紅柿去皮切小丁備用。草魚收拾干凈，片下一面魚肉，在用刀將腹部的大刺片下去，切成大片
2.將魚肉放入碗中，加蛋清、紹酒、鹽、干淀粉上漿腌制15分鐘入味
3.鍋中倒入植物油，燒至5成熱，將魚肉放入鍋中炸至金黃撈出
4.鍋留底油，下蔥姜蒜末炒出香味，倒入西紅柿丁和番茄醬小火煸炒，炒至西紅柿簡型游軟爛成汁
5.加入糖、少許紹酒、醋、雞精、少許鹽（口淡滴可以不加）炒勻，用水淀粉勾芡，倒入攔銷炸好的魚片，快速翻炒均勻，起鍋前加入香菜末即可
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上海大鼓餐飲管理有限公司
2023-08-01 廣告

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養(yǎng)價值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒... 點擊進入詳情頁

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無尾根系dq
2020-12-09 · TA獲得超過5萬個贊

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