許多糖尿病患者不得不重新考慮自己的飲食方式。在不增加脂肪、卡路里或鹽的情況下，把食物的味道提出來。如果你控制不了你的食物，那么是時候嘗試一些新的烹飪技巧了。
首先，油炸不應該出現(xiàn)在健康烹飪中。
油炸肉類或蔬菜或其他任何食物都會增加很多脂肪和卡路里。
如果你想炒洋蔥或蔬菜，使用少量的健康脂肪，如橄欖油或菜籽油，而不是黃油、人造黃油或劣質(zhì)植物油。
你的目標是每頓飯都要填滿一半的蔬菜。在低鈉、低脂的肉湯中加入少量的蒸汽蔬菜，加入檸檬汁和醋，而不是鹽和濃醬調(diào)味料。有些蔬菜，包括南瓜，也很美味，配上洋蔥。
以下是一些其他的小貼士:
在食用魚肉時，用檸檬汁或酸橙汁代替濃醬。
當烹飪雞肉時，你可以通過簡單的去除皮膚來減少脂肪和卡路里的攝入。
通過選擇全麥面和糙米來獲得更多的纖維和維生素，以及全麥面包和谷物。
注意份量。有時候，讓一頓飯更健康的最簡單方法就是少吃。大多數(shù)食譜中的“分量”都很慷慨。要根據(jù)自己的食量和能量需求調(diào)整分量。
找一本有糖尿病食譜的好食譜。即使你不喜歡循序漸進地遵循食譜，你也會為自己的創(chuàng)造創(chuàng)造一個良好的開端。
一周樣板食譜：
星期一
早餐：特膳主食1個,茶葉蛋（雞蛋1個），拌西蘭花100克
加餐： 蘋果1個
午餐：特膳主食2個,清蒸鱖魚（鱖魚70克），蒜蓉馬齒莧（馬齒莧100克），素炒西生菜（100克）
加餐： 核桃一個
晚餐：特膳主食2個,羊肉燉白菜（羊肉700克、白菜100克）,蒜蓉西蘭花（100克）
星期二
早餐：特膳主食1個，水煮鵪鶉蛋（鵪鶉蛋6個），黃瓜金針菇（共100克）
加餐： 桃1個
午餐：特膳主食2個,鹽水蝦（基圍蝦100克），西芹炒杏仁（西芹150克，杏仁10克）
加餐：開心果10克
晚餐：特膳主食2個,西芹炒牛肉（西芹100克，牛肉70克），清炒油麥菜（油麥菜100克）
星期三
早餐：特膳主食1個，肉絲苦苣（肉絲50克，苦苣100克），豆?jié){200ml
加餐：1個梨
午餐：特膳主食2個,椒鹽沙丁魚（沙丁魚70克）,蔥油萵苣絲（萵苣100克）,拌木耳（100克）
加餐： 榛子10克
晚餐：特膳主食2個, 松菇燒雞肉（松菇100克、雞肉70克），醋溜白菜（白菜100克）
星期四
早餐：特膳主食1個，苦瓜雞蛋（苦瓜100克，雞蛋一個）豆?jié){（240ml）
加餐： 葡萄10個
午餐： 特膳主食2個，孜然羊肉（羊肉70克），涼拌茼蒿（茼蒿100克），素炒杏鮑菇（杏鮑菇100克）
加餐： 腰果10克
晚餐：特膳主食2個，火雞腿（火雞腿100克）， 西蘭花炒香菇（西蘭花100克、香菇50g）
星期五
早餐：特膳主食1個，鹵蛋1個、豆?jié){（240ml），白灼西生菜（西生菜100克）
加餐：1個梨
午餐：特膳主食2個，香煎雞胸肉（雞胸肉70克），木耳白菜（木耳和白菜共200克）
加餐：杏仁15克
晚餐：特膳主食2個，香煎鱈魚（鱈魚100克，）， 雙色菜花（菜花100克，西蘭花100克）
星期六
早餐：特膳主食1個，春筍炒雞腿肉（春筍100克，雞腿肉50克），豆?jié){（240ml）
加餐： 1個桃
午餐：特膳主食2個，紫蘇金針牛肉卷（牛里脊150克，紫蘇100克，金針菇100克）
加餐： 杏仁10克
晚餐：特膳主食2個，芥藍炒牛肉（芥藍100克，牛肉70克），蒜蓉油麥菜（油麥菜100克）
星期日
早餐：特膳主食1個，西紅柿炒雞蛋（西紅柿100克，雞蛋1個）,豆?jié){（240ml）
加餐： 蘋果1個
午餐：特膳主食2個，香煎大黃花魚（大黃花魚100克）， 清炒豌豆苗（100克），蒜蓉西蘭花（100克）
加餐： 核桃一個
晚餐： 特膳主食2個，蔥香生蠔（生蠔肉100克），海米菠菜湯（菠菜200克、海米少許）
樣板食譜和特膳主食由遼寧省慢病醫(yī)學營養(yǎng)干預示范基地——麥恩特醫(yī)學營養(yǎng)防治中心提供
食譜中特膳主食可以用普通主食代替。
麥恩特特膳食品￥JQUR05UjTWr￥返回搜狐，查看更多
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