廚房烹飪小妙招

1. 糖醋菜系：先放糖后放鹽

否則食鹽的“脫水作用”會促進(jìn)菜肴中的蛋白質(zhì)凝固，造成外甜里淡。

2.油炸食物：先放點(diǎn)鹽

炸食物時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi)，避免油外濺。

3.去魚腥：用牙膏

烹飪完魚后，手上還有魚腥味，用牙膏進(jìn)行搓洗，即可消除魚腥味。

4.剝洋蔥：凍冰箱

切洋蔥等蔬菜時(shí)，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放2小時(shí)后再切，就不會刺眼流淚了。

5.荷包蛋：滴熱水

煎荷包蛋時(shí)，在蛋的周圍滴幾滴熱水，煎好的蛋特別鮮美。

圖源：攝圖網(wǎng)

編輯 | 李林曉返回搜狐，查看更多

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