目前沒有明確的低脂、減脂餐的具體食譜。通常建議將每100g食物中的熱量控制在150卡路里以下即可稱為低脂飲食，并且要減少碳水化合物和脂肪的攝入量，增加蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的攝入量。

一、主食類

1.糙米：富含膳食纖維，飽腹感較強，可代替部分精白米飯食用。

2.玉米：含有較多不飽和脂肪酸以及維生素B1、煙酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對身體有益。

3.紅薯：屬于高蛋白、低脂肪的食物，還具有多種氨基酸與維生素E，可以提供給人體豐富的營養(yǎng)成分。

4.紫薯：含有的賴氨酸高于大米和白面，同時富含鐵、鈣、硒、胡蘿卜素等，是天然健康的滋補食品之一。

二、蔬菜類

1.西蘭花：熱量較低，含有大量水分和膳食纖維，飽腹感強，有助于減肥。

2.西紅柿：熱量較低，含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，促進胃液分泌，幫助消化。

3.黃瓜：含有丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，從而達到輔助減肥的作用。

三、肉類

1.雞胸肉：含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量較少，適合減脂人群食用。

2.魚肉：屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量少，容易被人體吸收利用，不易導致肥胖。

四、蛋類

雞蛋中含有大量的卵磷脂、固醇類蛋白質(zhì)，能夠提高機體抵抗疾病的能力及性功能，還能延緩大腦衰老。

五、奶制品

牛奶中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對于骨骼生長和牙齒發(fā)育有重要作用，還能夠增強體質(zhì)，提高免疫力。

六、水果類

如柚子、橙子、櫻桃、草莓等，這些水果都含有較高的營養(yǎng)價值，而且熱量相對較低，因此也適合減脂的人群吃。

七、堅果類

如杏仁、腰果、核桃等，雖然熱量較高，但是其中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，也可以適當作為減脂期間的零食來吃。

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