俗話說：“蛋白補得好，健康少不了”。所以，在冬天這個胃口食欲好的季節(jié)里，建議大家都別太節(jié)省，多吃一些蛋白質豐富的應季美食，補足身體所需的蛋白質，增強陽氣免疫力，健康過冬天。因為，蛋白質作為我們的“生命基礎”，不僅是構成我們人體的重要元素，而且承擔我們身體新陳代謝的重要使命。因此，冬天滋補季，建議大家要多吃六道高蛋白美食，補充蛋白身體好，健康自在過冬天。

1、奶油白菜炒肉

食材準備：瘦肉、奶油白菜、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈奶油白菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后倒入奶油白菜翻炒，再加入適量的食鹽調味，繼續(xù)翻炒至斷生。

4.最后再加入炒好的肉片一起翻炒，接著淋入少許的蠔油提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

2、山藥蒸排骨

食材準備：排骨、山藥、姜絲、蔥段、蔥絲。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈，放入大碗中，接著加入姜絲、蔥段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.山藥去皮，清洗干凈，然后切成小塊，鋪在蒸碗底，接著把腌制好排骨鋪在山藥上。

3.接著再冷水上蒸鍋蒸煮四十分鐘，然后放入一把蔥絲點綴。

4.最后再淋入熱油爆香，即可出鍋開吃。

3、口蘑炒牛肉

食材準備：牛肉、口蘑、蔥段、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著適量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈口蘑，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。

3.切好蒜末和蔥段，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑一起翻炒，再加入適量的食鹽調味，繼續(xù)翻炒至斷生。

4.最后再加入炒好的牛肉和蔥段一起翻炒均勻，放入適量的蠔油和白糖提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

4、黃瓜炒雞胸肉

食材準備：雞胸肉、黃瓜、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、料酒、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成黃瓜丁備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎，煸炒至雞胸肉兩面金黃熟熟透后，再加入蒜末一起翻炒均勻。

3.炒出香味以后，再加入黃瓜丁一起翻炒，然后加入適量的食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.炒至黃瓜丁斷生以后，即可出鍋開吃。

5、羊肚菌蒸肉丸湯

食材準備：瘦肉、羊肚菌、姜片、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后剁成肉末，放入大碗中，接著加入蔥花、淀粉、生抽、花生油抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.羊肚菌清洗干凈，然后加入適量的清水浸泡半小時，再倒入蒸碗中，接著往加入一塊姜片。

3.然后再將腌制好肉餡揉成肉丸子鋪入蒸碗中，接著冷水上蒸鍋蒸煮二十五分鐘左右。

4.最后再加入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

6、口蘑燜雞翅

食材準備：雞翅、口蘑、蒜末、黑胡椒碎、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.雞翅清洗干凈，然后一分為二剪開，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油、老抽、食鹽、花生油和姜絲，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.清洗干凈口蘑，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好雞翅煸炒油煎，煸炒至雞翅兩面金黃后，再加入蒜末一起翻炒均勻。

3.炒出香味后，再加入口蘑一起翻炒，然后記加入適量的食鹽和黑胡椒碎調味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.炒至口蘑斷生入味以后，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

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