#吃貨狂歡節(jié)第三季#

打工已經(jīng)很苦了，還要減肥！天氣越來(lái)越熱，對(duì)于特別討厭出汗的人運(yùn)動(dòng)減肥是不可能的！那就得在吃上下功夫嘍，今天，分享給大家8道適合減肥控糖的家常菜，既美味又健康！

一、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒蛋，誰(shuí)不愛(ài)這紅彤彤的色澤呢？而且啊，它的熱量不高，又富含蛋白質(zhì)和番茄紅素，簡(jiǎn)直就是減肥時(shí)期的理想伙伴！

食材：西紅柿、雞蛋、味精

做法：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，兩個(gè)雞蛋，愛(ài)吃雞蛋多加個(gè)也行。

2、西紅柿用開(kāi)水燙1分鐘左右撈出去皮、切小塊。燙過(guò)水西紅柿皮就很好去啦，這樣炒出來(lái)的西紅柿口感更好！

3、打兩個(gè)雞蛋打的碎一點(diǎn)，放兩小勺鹽，愛(ài)吃咸可以多放點(diǎn)，后面就不放鹽了。起鍋燒油，油溫?zé)岬谷腚u蛋炸至定型就可以撈出雞蛋控油備用。

4、起鍋燒油，油熱加入西紅柿，不喜歡酸味的可以加入一小勺白糖（不樂(lè)意吃可以不加），我這里喜歡帶點(diǎn)酸酸的口味就沒(méi)加。要把湯汁整個(gè)炒出來(lái)。

5、加入之前炒好的雞蛋加點(diǎn)味精（不樂(lè)意吃不加）再翻炒五六七八下上色均勻就好啦。喜歡吃蔥加點(diǎn)蔥花（不樂(lè)意吃可以不加）。就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做法，不用加其他過(guò)多的調(diào)料。味道就可以很好啦。

二、白灼菜心

白灼菜心，清爽爽的口感，吃起來(lái)既能解饞又不擔(dān)心長(zhǎng)膘，妥妥的減肥好選擇！

食材：菜心、蒜末、生抽、蠔油、鹽、雞精、淀粉

做法：

1、菜心放盆中，加一小勺鹽浸泡10分鐘，再清洗干凈；

2、料汁：兩勺生抽、一勺蠔油、適量鹽、少許雞精、半勺淀粉、半碗清水，攪拌均勻備用；

3、鍋中水開(kāi)加一小勺鹽，適量食用油，先燙菜根約30秒，再全部放鍋中燙1分鐘，撈出控水，擺盤(pán)；

4、油熱炒香蒜末，倒入料汁，煮至湯濃稠，起鍋把料汁淋上菜心上，即可開(kāi)吃了！

三、干煸手撕包菜

手撕包菜是那種吃了感覺(jué)整個(gè)人都被清爽包圍，重點(diǎn)是它們的糖分低，減肥的你吃了也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。

食材：包菜、幾片五花肉、蒜末、干辣椒

做法：

1、用你的小手把包菜頁(yè)撕成一小塊一小塊(包菜撕之前清洗干凈，后面就不要再洗了，否則炒出來(lái)好多水，影響口感)

2、鍋熱下五花肉小火煸炒出油(豬油炒素菜更香)

3、轉(zhuǎn)小火，倒入蒜末和干辣椒，炒香，倒入包菜炒軟

4、料汁調(diào)制：兩勺生抽、兩勺香醋、一勺蠔油、少許鹽和白糖，攪拌均勻即可！倒料汁炒勻即可出鍋開(kāi)吃！

四、炒蝦仁

低脂簡(jiǎn)單又下飯的炒蝦仁，一盤(pán)不夠吃！玉米、胡蘿卜黃瓜炒蝦仁，超級(jí)好吃?。⊥耆梢援?dāng)減脂餐吃，玉米是主食，蝦仁是高蛋白質(zhì)，黃瓜和胡蘿卜有很好的維生素~

食材：蝦仁、半個(gè)玉米、一小個(gè)胡蘿卜、一根黃瓜、蒜末、姜片、鹽、蠔油、料酒、胡椒粉、生抽

做法：

1、蝦仁加少量黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，先腌制幾分鐘、玉米剝粒、黃瓜，胡蘿卜切丁備用。

2、熱鍋涼油加蒜末炒香后倒入蝦仁炒熟盛出備用。

3、另起鍋燒油放入胡蘿卜丁、玉米粒炒一下，然后倒入黃瓜丁和蝦仁，加1小勺鹽、一小勺蠔油調(diào)味翻炒均勻出鍋即可。（喜歡可以加點(diǎn)水淀粉勾芡）

五、涼拌黃瓜

提到?jīng)霾?，怎么能少了清爽的涼拌黃瓜，每一口都是爽口的極致，簡(jiǎn)直就是夏天的味道！

食材：黃瓜2根、蒜瓣5片、生抽、陳醋、芝麻油、干辣椒

做法：

1、將黃瓜徹底清洗干凈，去除頭尾。將黃瓜拍扁后切成小段，放入碗中備用；將蒜瓣剝?nèi)ネ馄核?，制成蒜泥?/p>

2、調(diào)制醬汁：取一個(gè)大碗，倒入適量的生抽和陳醋，比例大約為1:1，根據(jù)黃瓜的量和自己的口味進(jìn)行調(diào)整。接著，加入一小勺芝麻油，這是醬汁的靈魂，不可省略。如果家中有喜歡吃辣的成員，可以將干辣椒剪成小段加入其中。

3、將切好的黃瓜段和蒜泥一起放入調(diào)好醬汁的大碗中，用筷子或勺子拌勻。

4、將拌好的黃瓜放置一旁，腌制大約10-15分鐘，變得更加入味。腌制完成后，將拍黃瓜裝盤(pán)，即可上桌。這道菜以其清脆的口感和簡(jiǎn)單的調(diào)味，成為夏日餐桌上的清爽佳品，非常適合搭配重口味的菜肴，起到解膩的作用。

六、豆芽炒牛肉

食材：牛肉、豆芽、蔥姜、花椒

做法：

1、牛肉切薄片放入碗中，加少許蔥姜花椒水抓拌均勻，再加一勺生抽一勺蠔油一勺玉米淀粉抓拌均勻，再加一勺油抓拌均勻鎖住水分，腌制十分鐘。

2、熱鍋熱油，倒入牛肉迅速炒散，炒至牛肉變色盛出備用。

3、鍋中再倒少許油，放入豆芽加鹽加味精炒熟，然后把豆芽弄旁邊去，倒一點(diǎn)油放入姜絲爆香，再倒入牛肉，和豆芽一起翻炒均勻，加一勺料酒兩勺生抽爆炒炒勻即可。切記牛肉不要炒老了！

七、香煎豆腐

食材：豆腐、西紅柿、蔥蒜

做法：

1、準(zhǔn)備工作：蔥花、大蒜切末，西紅柿切塊（可放可不放，西紅柿炒蛋，西紅柿有點(diǎn)多，就拿來(lái)用了）

2、電餅檔中火煎豆腐，兩面金黃即可撈出備用。

3、起鍋燒油，爆香蔥蒜，倒入西紅柿快速翻炒出汁，加入提前煎好的豆腐，輕輕翻拌。

4、倒入醬汁（如上圖中詳細(xì)說(shuō)明），大火開(kāi)煮，中途輕輕翻面至豆腐充分入味。大火煮3、4分鐘、收濃湯汁即可。一口爆汁的香煎豆腐就做好了，簡(jiǎn)單易做，快來(lái)試試吧。

八、苦瓜炒蛋

苦瓜可能有點(diǎn)小挑戰(zhàn)，但是苦瓜炒蛋的苦味中帶著蛋香，卻能讓你體會(huì)到不一樣的減肥美食之旅！

食材: 1根苦瓜、3個(gè)雞蛋、蒜、鹽、醬油

做法：

1、苦瓜去瓢，切薄片，越薄越好，加少許鹽開(kāi)水燙3分鐘，用清水清洗干凈，擠干水分備用。

2、雞蛋打散，加入少許鹽或者醬油，讓雞蛋有點(diǎn)味道

3、熱鍋下油，炒香蒜末，下苦瓜翻炒至喜歡的程度，加入少許鹽雞精翻炒，倒入蛋液，將雞蛋炒熟就可以出鍋啦。

4、苦瓜能清熱解毒，養(yǎng)顏嫩膚，清爽中帶著一絲苦味，小時(shí)候坦言不會(huì)吃苦，從不吃苦瓜，而現(xiàn)在，我卻偏好這一口苦味，每一筷子都回味無(wú)窮。切薄，開(kāi)水燙都是為了去除苦味，而且這樣再過(guò)一遍涼水后， 苦瓜是脆脆的口感哦！建議大家試試。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8道適合減肥控糖的家常菜做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。

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