估計(jì)提起“雞胸肉”三個(gè)字，會讓很多減肥的小伙伴產(chǎn)生一種“心灰若死”的感覺。之所以會如此是因?yàn)殡u胸肉是所有肉類中蛋白質(zhì)含量最高（高達(dá)20%），而脂肪含量最低的肉類（只有3%）。因?yàn)檫@個(gè)特性，它被列入了最適合減脂增肌的食物。但也同樣因?yàn)槿绱?，讓它的口感變得又硬又柴吃起來還不香（脂肪少的緣故）。

　　尤其好多減肥的小伙伴對雞胸肉奉行水煮大法，認(rèn)為水煮是最健康最減肥的吃法。這個(gè)道理雖然是對的，但是水煮雞胸肉的味道實(shí)在讓人不

　　敢恭維，導(dǎo)致很多人在減肥開始時(shí)信誓旦旦，然后沒過幾天就偃旗息鼓，甚至再過幾天表示：寧可胖著，也不吃雞胸肉了。

　　其實(shí)，吃雞胸肉不見得只有水煮才是唯一的吃法，它的吃法可以有很多，只要在烹飪中盡量做到少油少糖即可。

　　今天春語給大家?guī)淼木褪且坏婪浅Ｃ牢兜碾u胸肉吃法——手撕雞胸肉。

　　減肥餐也要注重口感，這樣做水煮雞胸肉，天天吃都不膩！

　　主料：雞胸肉

　　配料：黃瓜、香菜、胡蘿卜等

　　做法：

　　先將雞胸肉片成薄片。這一步要把刀放平，片著切。雞胸肉變薄之后會熟得比較快。很多朋友做煮雞胸肉時(shí)，整個(gè)扔進(jìn)去，要煮上20分鐘才能煮透，而這時(shí)，外面的雞胸肉早已被煮得很柴了。

　　2. 燒一鍋開水，在水開后把處理好雞胸肉放進(jìn)去，然后蓋蓋關(guān)火。這一步的目的是讓水的余溫把雞胸肉燙熟。這樣燙出來的雞胸肉，肉質(zhì)更嫩，吃

　　起來口感也更好。大概10分鐘之后即可撈出放涼。

　　3. 將黃瓜、胡蘿卜切絲，蒜、香菜切末備用。

　　4. 燙好的雞胸肉撈出放涼后，然后用手撕成條。這時(shí)的雞胸肉很嫩，只要用手稍微按壓幾下，就會呈現(xiàn)明顯的纖維狀，然后用手撕開即可。

　　5. 將所有材料放入大碗中，加入生抽、陳醋、少量鹽、糖、味精等拌勻。喜歡吃辣的

　　同學(xué)就放入一小勺辣椒油，特別在意熱量的朋友也可以不放。這樣，一道涼拌手撕雞胸肉就做好了。

　　看到這兒，有人可能會提出異議，你這又是鹽又是糖還有辣椒油的，算什么減肥餐??？

　　的確，這樣做乍看起來，確實(shí)不符合減肥餐的定義。但是它的熱量和脂肪仍然要小于傳統(tǒng)的一餐，算是不那么嚴(yán)格的減肥餐吧。

　　雖然它不嚴(yán)格，但是它卻有一個(gè)好處，就是要好吃得多。在減肥餐中，好吃是一個(gè)經(jīng)常被忽略的要素，仿佛為了減肥，一切享受就都要被放棄。但其實(shí)一道餐品好吃與否，與能否堅(jiān)持吃下去關(guān)

　　系很大。

　　比如前面提到的雞胸肉水煮，當(dāng)然是最減肥的做法，可是這樣的雞胸肉一個(gè)人又能堅(jiān)持吃幾天呢？再好的減肥餐，如果你吃不下，又有什么用處呢？

　　所以推薦大家做減肥餐時(shí)，要在“好吃”這件事上多下些功夫，哪怕為此多加了一些熱量也是值得的。因?yàn)橹挥心隳軋?jiān)持吃下去，你的減肥目標(biāo)才有可能實(shí)現(xiàn)。

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