春餅1分鐘做2張，簡單易做又快捷，柔軟好吃放三天都不硬！春天就要來了，我們宅家的日子相信很快就會結(jié)束了。每年的立春季節(jié)，家家戶戶都會吃春餅。烙春餅有人用熱水，有人用冷水，都不對！教你正確做法，柔軟不硬超好吃。

北方吃面食多，立春的春餅每年都少不了，我們老家的春餅是烙的，薄薄的很柔軟，可以說放三天都不硬。小時候，老媽就經(jīng)常的會烙春餅吃，不止在立春的時候會吃，平時想吃了也經(jīng)常做，老媽烙的春餅很有訣竅，烙出的春餅特別柔軟還鼓泡，特別的好吃，尤其卷上菜肴，柔軟筋道有滋味，連吃三個都不想停嘴。今天就和大家分享這款春餅的做法，馬上立春了，學(xué)會做給家人吃吧，宅在家里也不會感到無聊了。

所用材料：面粉500克。配菜：土豆絲，炒肉絲。

做法步驟：

第一步：面粉500克放入到盆里，加入開水150克，用筷子攪拌均勻，再加入100克冷水和成軟硬適中的面團(tuán)，揉勻靜置。這樣面粉的筋性已經(jīng)燙的基本沒有了，再加入冷水和成團(tuán)，搟的時候春餅不會回縮更好操作搟得也更薄，做出的春餅柔軟鼓泡特好吃，涼了也不硬，這一步很關(guān)鍵。

第二步：把靜置好的面團(tuán)搓成長條，切成大小一致得小劑子，揉圓按扁。

第三步：把按扁的小劑子上抹上花生油，沒有花生油用植物油都是可以的。

第四步：再拿一個小劑子摞在上面，使勁按幾下。

第五步：用搟面杖把面劑子搟成薄薄的面皮，用半燙面和稱得面團(tuán)筋性已經(jīng)基本沒有了，搟起來很簡單快捷。

第六步：平底鍋燒熱，改成小火，把搟好的薄餅放入，烙大約不到1分鐘，翻面在烙不到一分鐘，看到兩面的鼓泡就熟透了，本來面團(tuán)就是半燙面的，搟的又很薄，熟的就特別快。

第七步：出鍋，直接用手揭開就是兩個春餅，薄薄的柔軟又好吃，你喜歡也可以試試哦。

第八步：把炒好的土豆絲和肉絲放到餅上卷起就可以開吃，配菜不是固定的哪一種，各種菜肴都可以卷進(jìn)去。

峰兒話語：

1，面團(tuán)的和法很關(guān)鍵，用半燙面或者全燙面都是可以的。半燙面或者全燙面，面粉的筋性已經(jīng)燙的基本沒有了，搟的時候春餅不會回縮更好操作，也會搟的更薄，做出的春餅柔軟鼓泡特好吃，涼了也不會硬。

2，兩個一起搟，不但餅會搟得更薄，烙的時候也會更簡單快捷。烙春餅最好用平鍋，受熱均勻，烙的時候更快捷也不容易糊，切記烙餅的時候不要時間太長，時間太長餅就烘干了。

感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點(diǎn)，烘焙，果醬，冰糕，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

南瓜餅怎么做好吃又簡單
早餐不知道吃什么？分享6道簡單易做的營養(yǎng)餐，每天早餐不發(fā)愁
在家蒸饅頭，其實(shí)很簡單，做好這4點(diǎn)，饅頭個個蓬松細(xì)膩又柔軟
分享4道，超級好吃的減脂餐，做法簡單易學(xué)，好吃不怕胖
5分鐘學(xué)做早餐
孕期早餐分享：簡單又美味的做法
在家蒸饅頭，其實(shí)很簡單，做好4個關(guān)鍵點(diǎn)，饅頭柔軟又不失嚼勁
????減肥必備，健康又低卡的番薯餅，做法簡單又好吃
晚餐吃什么好 簡單好吃的晚飯 晚餐吃什么營養(yǎng)又健康
春天輕斷食晚餐湯，低脂又飽腹，簡單鮮美又營養(yǎng)，我三天兩頭必做

網(wǎng)址: 1分鐘做2張春餅，簡單易做又快捷，柔軟好吃放三天都不硬！ http://m.u1s5d6.cn/newsview586990.html